En la búsqueda de una alimentación equilibrada y rica en nutrientes esenciales, surge el interrogante: ¿cuál es el alimento que lidera en contenido tanto de hierro como de proteínas? La respuesta podría ser rápidamente las lentejas, pero aunque parezca sorpresivo, no la es. Bajo la idea de mejorar la forma en la que comemos y cuidar nuestra salud, tanto física como alimenticia, encontramos un alimento increíble.
Existen opciones menos convencionales que superan las expectativas, ofreciendo una combinación excepcional de hierro y proteínas. En este artículo nutricional, exploraremos más allá de la lenteja para descubrir esos superalimentos que merecen un lugar destacado en nuestra dieta. ¡Deja atrás una mala alimentación y comienza una vida cercana al bienestar que fortalecerá tu vida física!
Superalimento: suma la sangre de cerdo a tu dieta y obtendrás más hierro que consumiendo lentejas
Aunque parezca sorprendente, la sangre de cerdo emerge como una fuente nutritiva destacada, con un contenido de hierro ocho veces superior al de las lentejas. Este alimento ofrece 52 mg de hierro por cada 100 gramos, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
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Las morcillas son uno de los mejores superalimentos por la cantidad de hierro.
Desde el punto de vista de la composición, la sangre de cerdo es rica en proteínas, comparable a la carne en cantidad y valor biológico. Su valor biológico es significativo, proporcionando aminoácidos esenciales en proporciones equivalentes a nuestras necesidades.
A pesar de su elevado contenido de agua, superando el 80%, la sangre de cerdo es una fuente esencial de minerales, destacando el hierro hemo de alta disponibilidad asociado a la hemoglobina, fundamental para evitar anemias, que deriven en cansancio corporal de cada humano.
Captura: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España
Los increíbles valores de la sangre de cerdo, el superalimento del hierro.
Sangre de cerdo: por qué es fundamental en nuestra dieta y cómo aprovecharla
Con 18.5 gramos de proteínas por cada 100 gramos, la sangre de cerdo se presenta como una fuente excepcional de nutrientes. Para sacarle provecho a todas sus características esenciales para nuestra dieta diaria, podemos ser bastante creativos en la cocina y producir desde platos salados hasta dulces como morcilla, arroz con sangre o tartar. ¡Un plato superfamoso es la sangre encebollada!
Captura: Julia y sus Recetas
Descubre las propiedades mágicas de la receta de sangre encebollada.
Cabe destacar, de todas maneras, que es fundamental y de paso obligatorio, que antes de probar cambiando la dieta diaria para obtener más hierro y proteínas con la sangre de cerdo debes acudir a un especialista en la salud como un nutricionista. No es recomendable realizar cambios que puedan resultar desfavorables para tu cuerpo, ya que existen personas que podrían ser propensas a alguna alergia a este tipo de alimentos o que cuenten con enfermedades que no reciban al 100% este superalimento que es la sangre de cerdo.
