Es necesario generar estrategias de adaptación y mitigación al cambio climático
Abordaron la ganadería a través del estudio de la huella de carbono y los gases de efecto invernadero
La necesidad de encarar estartegias complementarias de adaptación y mitigación al cambio clilmático, fue abordado en el Congreso de Ciencia y Tecnología de la Carne que se realiza en Punta del Este. En ese sentido se abordó la sostenibilidad de la producción ganadera a través del estudio de la huella de carbono y los gases de efecto invernadero como forma de mitigar aspectos vinculados con el cambio climático.
A través de la evaluación de la eficiencia en la producción en temas como pastoreo es posible reducir de manera significativa las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por la producción animal. Sin embargo, la huella de carbono tiene varias limitaciones como indicador de sostenibilidad de la industria ganadera ya que el mismo por los pastos puede cambiar el tamaño y el signo de la huella de carbono, consideraron los expertos de mundial que abordaron el tema.
La medición de los impactos ambientales locales en erosión del suelo, aplicación de pesticidas, eutrofización del agua por nutrientes y pérdida de biodiversidad se encuentran entre los temas a ser contabilizados.
Estos estudios, sin embargo requieren un abordaje multidimensional de la sostenibilidad en su conjunto y la capacidad de generar e incidir en la conformación e implementación de políticas en el tema. En este sentido, se remarcó también la importancia de incorporar estos temas en los proyectos y programas de desarrollo a través de medidas de corto y mediano plazo de modo que el tema sea tenido como un tema prioritario por parte de los responsables políticos y los gestores de recursos relacionados con aspectos de adaptación al cambio climático.
Tener este enfoque de largo plazo con grandes niveles de incertidumbre respecto a los escenarios climáticos del futuro puede resultar inconveniente para incorporar al cambio climático en las iniciativas vinculadas al desarrollo, y es por este motivo, que debemos generar estrategias complementarias de adaptación y mitigación al cambio climático
