2020: año de recuperación para la ganadería paraguaya

Los técnicos previeron que en 2020 la faena llegará a 2,4 millones de cabezas, un aumento de 5% respecto a este año. De ese total, 1,9 millones de cabezas serán faenados en las 17 plantas frigoríficas paraguayas habilitadas para la exportación.

La producción de carne vacuna el año que viene será de 560.000 toneladas peso carcasa, lo que implica un crecimiento de 6% respecto a 2019 y en un volumen similar a 2018.

Para este año se estima una producción del orden de 530.000 toneladas, una caída de 5% respecto a 2018 y en el menor volumen en seis años, debido al efecto de las inundaciones que se registraron entre marzo y mayo.

El reporte apuntó que la rentabilidad de los productores ganaderos en 2019 será “significativamente menor” que el año anterior, debido a un descenso del orden de 15% en el precio del ganado medido en dólares.

En el primer semestre de 2019 el precio FOB de exportación de la carne paraguaya cayó 8% respecto a igual período del año pasado.

Para 2020 los técnicos del USDA previeron un volumen de exportaciones de carne vacuna de 350.000 toneladas, una expansión de 9% respecto al año previo debido a una mayor producción y a un consumo interno estabilizado.

Chile, Rusia, Taiwán y la Unión Europea seguirán siendo los principales destinos de exportación, aunque Paraguay trabaja para lograr el acceso a nuevos mercados, como Estados Unidos y Japón. Además, espera beneficiarse del acuerdo del Mercosur con la Unión Europea para incrementar sus exportaciones al bloque.