Por Federico González Talvi - especial para El Observador
¿Cómo preparar flan de dulce de leche con coco? Una receta fácil para hacer un clásico
Todos los pasos necesarios para preparar un postre clásico, pero con una vuelta original
Por Federico González Talvi - especial para El Observador
El flan es un clásico, acompañado de dulce de leche hacen una pareja perfecta.
El dulce de leche y el coco también hacen una pareja perfecta, ¿qué opinan?
Esta receta surge a partir de un dulce de leche con coco que encontré en el super y me pareció una genialidad.
¿Qué pasaría entonces si hacemos el flan de dulce de leche y coco?
Daría como resultado esta receta explosiva, que ya les digo…mientras estén cortando el primer flan, ya vayan haciendo el segundo, porque no les va a alcanzar.
Hoy les quiero compartir mi versión de flan de dulce de leche y coco y los invito a que me etiqueten en sus publicaciones (@federicogonzaleztalvi) si deciden hacerlo!
Colocar en un olla y llevar al fuego hasta que hierva, la leche, el almidón y el dulce de leche con coco.
En un bowl batir apenas los huevos, yemas y el azúcar. Unir ambas preparaciones batiendo constantemente. Volcar en un molde de 26-28 centímetros, según la altura que le quieran dar, con tubo central previamente acaramelado.
Hornear a baño de maría en un horno a 150-160°C hasta que la preparación este firme o hasta que al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio. Acompañar con una cucharada generosa de dulce de leche con coco.
*Importante: Darle bastante frío de heladera antes de desmoldar.