Corderos pesados remitidos a CLU lograron US$ 3,73 por kilo

Presentaron los resultados del Operativo Corderos Pesados 2015

En el Operativo Corderos Pesados 2015, para las mejores carcasas, Central Lanera Uruguaya (CLU) abonó US$ 3,83 por kilo para corderos cruza carnicera y US$ 3,73 para corderos pesados –incluyendo US$ 0,05 de sobreprecio por cumplimiento–.

El miércoles 23 de diciembre la institución realizó el cierre del operativo, fijando los precios definitivos y pagando a 360 productores que embarcaron animales entre agosto y el inicio de diciembre.

Los corderos cruza carnicera llegaron a un valor de US$ 3,83 por kilo en la operativa de CLU.

Quienes remitieron lograron pagos a cuenta del precio promedio final al momento de la inscripción y luego del embarque de los animales. El promedio final se ubicó en US$ 3,73 para las mejores carcasas y los productores que remitieron el 100% de los corderos inscriptos antes del 30 de abril.

Desde CLU se destacó que una vez más quedaron expuestas las bondades del sistema, instaurándose valores destacados que incluso fueron mejores por ovinos de calidad superior, independientemente del momento de entrega.

El sistema de precio promedio, se señaló desde CLU, es una acción comercial que brinda seguridad a los productores y les permite concentrarse de mejor modo en los aspectos productivos. Contribuye con el financiamiento durante todo el ciclo productivo, cobertura de riesgo de mortandad post esquila,seguridad total de colocación, presencia en planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico, asesoramiento técnico y toda la oferta de insumos y servicios que brindan cooperativas locales en todo el país.

Año difícil, panorama bueno

Desde CLU se indicó que 2015 fue un año difícil. Las condiciones climáticas no permitieron en muchos casos que los corderos lograran la condición y el peso de faena en las fechas comprometidas. Esto provocó una importante concentración de corderos prontos a partir de la segunda quincena de octubre, lo que sumado a la caída de algunos mercados provocó bajas en los precios del mercado interno.

Los precios de exportación de la carne ovina fueron al alza hasta setiembre para luego bajar drásticamente, por la baja de la demanda en Brasil, principal mercado, que se resintió por la devaluación del real y la crisis económica en ese país. China, un nuevo gran mercado, bajó en forma importante las compras, por la desaceleración de su economía. También Europa tuvo una débil demanda, por la situación económica y temas asociados al terrorismo, que hace que las personas salgan menos a comer fuera de sus casas. Estados Unidos ha bajado mucho su demanda y lo poco que importa lo hace de Nueva Zelanda y Australia, que ofrecen precios más bajos en muchos momentos.

A nivel local los precios descendieron desde enero a mayo, se recuperaron hasta octubre para volver a descender hasta diciembre. En el peróodo del operativo los precios fueron descendiendo de 3,80 a 3,30 US$/kg.

El 2015 cierra de manera muy auspiciosa, con el precio del cordero superando una vez más al precio del novillo y la apertura de nuevos mercados, lo que contribuirá a la consolidación y mejora de los precios en el futuro cercano, concluye el anális de CLU.

La cifra

20 años... cumplió el operativo en 2015; en las próximas semanas se anunciarán valores de adelantos y demás condiciones comerciales para el Operativo 2016.

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