Debate sobre la soja puso en el tapete problemas de la agricultura

El suelo, la variabilidad climática, las malezas, sistemas y mercados fueron mencionados

La agricultura al ritmo del cultivo de la soja enfrenta desafíos United Soyben Board-Flickr

Los actores de la cadena de la soja, el cultivo que lidera la agricultura uruguaya desde hace más de una década, se encontraron el martes pasado en el 6° Encuentro Nacional de la Mesa Tecnológica de Oleaginosos (MTO).

El momento es inmejorable, con el telón de fondo de una zafra soñada (ver Las cifras), con récord de producción y de rendimiento de la oleginosa. Pero esa circunstancia no ocultó los problemas que enfrenta.

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Por ejemplo, desde el lado de la producción hay preocupación por el estado de los suelos por la agricultura continua y por la variabilidad climática que ayudó a la zafra exitosa cuando había derrumbado la campaña de 2016. A ello se suma el creciente drama de las malezas resistentes a los herbicidas, tal como contó el productor Rinaldo Mazzilli García.

La visión desde la investigación la dio Jorge Sawchik, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), quien dijo que siempre se están solucionando problemas, en lugar de "tener el mando". Para Sawchik el problema no es el mono cultivo, sino los sistemas y la productividad.

Los suelos poco profundos que tiene Uruguay "no logra atenuar toda la variabilidad" de las lluvias, siendo la soja tan dependiente del agua (y las radiaciones solares). El investigador dijo que en lugar de acumular problemas hay que pensar en ideas nuevas, y abogó por la coexistencia de sistemas de producción agrícola puros con pastura y cobertura para acompañar la soja.

Por último, el analista Fernando Villamil, de Agrosud, repasó el fuerte crecimiento de la producción y el comercio de soja. Luego pronosticó que la demanda será creciente, con más participación de China, una oferta también creciente de Brasil y precios que "se mantendrán en valores por encima de 2007", cuando la tonelada se pagaba a US$ 320.

Villamil llamó a pensar en "los factores críticos" que afectan la competitividad, y que enumeró en: la productividad; los costos altos de producción; el tipo de cambio real; el doble cultivo; la infraestructura; y el acuerdo fitosanitario con China. Porque "hoy el mercado, en lo estructural, nos permite pensar a largo plazo".

Las cifras

US$ 1.340 millones
Ingresarán por exportaciones de soja de la zafra 2016/2017

1.270.000
hectáreas fue el área de soja

3.900.000
de toneladas fue la producción récord en la última zafra.

3.056
kilos por hectárea fue el rendimiento récord de la soja este año.

Fuente: Consultora Deloitte

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Agricultura Soja de mercados Producción

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