Leche en polvo, el principal producto lácteo exportado desde Uruguay.
Juan SamuelleEl Instituto Nacional de la Leche (Inale) dejó de publicar los países de destino de los productos lácteos por motivos de “estrategia comercial”, confirmaron a El Observador fuentes del sector. La resolución fue adoptada por el Consejo Ejecutivo del Inale luego de un planteamiento realizado por la Cámara de la Industria Láctea del Uruguay (CILU).
Como todos los meses, el Inale publicó ayer en su sitio web las estadísticas mensuales de exportaciones de lácteos, que elabora el Area de Información y Estudios Económicos del organismo. Al revisarlas, El Observador constató que, a diferencia de lo habitual, faltaban los países de destino de las exportaciones de lácteos.
Una fuente confirmó que la CILU pidió que no se publicaran por motivos de “estrategia comercial”, ya que los datos “los estaban usando los importadores para presionar sobre los precios”. En abril pasado, último mes que se publicó la “distribución porcentual del ingreso por exportaciones según destinos para el total de lácteos del mes”, Venezuela la encabezó con el 39% del total, seguido por Brasil (30%) y Otros (14%).
A partir de ahora, los datos serán publicados solo dos veces al año, como parte de informes semestrales de todo el sector lácteo uruguayo.
De acuerdo a lo publicado ayer por el Inale, los ingresos por exportaciones de productos lácteos crecieron 25% en los primeros cinco meses del año, en comparación con igual período de 2011, en tanto que en volumen aumentaron 34%. Entre enero y mayo pasado, Uruguay exportó 86.986 toneladas de lácteos por un total de US$ 298,8 millones.
En volumen, el principal producto siguió siendo la leche en polvo entera, con 25.048 toneladas exportadas, 10% más que en los primeros cinco meses de 2011. Le siguieron los quesos, con 18.604 toneladas, 36% más que entre enero y mayo de 2011.
Aunque ocupan el tercer y cuarto puesto entre los productos, la manteca con 7.689 toneladas y la leche en polvo descremada con 7.246 toneladas contribuyeron a las exportaciones con un crecimiento de 64% y 48%, respectivamente, respecto a los primeros cinco meses de 2011.
En divisas, el mayor ingreso se debió en los primeros cinco meses del año a las colocaciones de quesos, que crecieron 51% respecto a 2011, al totalizar US$ 107,2 millones. Le siguió la leche en polvo entera, con una facturación de US$ 97,2 millones, 3% más que en 2011; la manteca, con US$ 29,9 millones y un crecimiento de 37%; y la leche en polvo descremada, con US$ 27,2 millones y una suba de 58%.
Caída de precios
El panorama favorable para la colocación de los lácteos uruguayos tuvo su contrapartida en una caída de 10% en los precios promedio, si se compara mayo pasado con igual mes de 2011, de los cuatro productos principales. La tonelada de leche en polvo entera cayó 2%; la leche en polvo descremada bajó 9%; el queso disminuyó 4%; y la manteca un 3%, según datos de Inale. Sin embargo, si se comparan los precios de mayo pasado contra enero de este año, el precio promedio de los lácteos creció 15%, al ubicarse en US$ 3.382 la tonelada.