Demanda cárnica de China hace foco en cortes con mayor especialización
Elogiosos comentarios para el stand de INAC en la feria del SIAL
La demanda de carnes de
China tiende a especializarse, tanto en relación a la forma de producción como en la presentación de los productos, destacó a El Observador el director del Frigorífico Pando, Eduardo Urgal, quien participó de la feria
SIAL realizada en ese país la semana pasada.
Explicó que se está pasando de una demanda más industrial a una más específica, lo que resulta notorio año a año y quedó de manifiesto en esta oportunidad con la presentación de cortes de alta calidad que presentó Uruguay en dicha instancia.
Se trató básicamente de los productos terminados a granos, similar a lo que se destina para los negocios de la cuota 481 que tienen como destino al mercado de Europa.
Urgal remarcó que la demanda de China es firme, no se detiene y evoluciona hacia la calidad. Es el importador más interesado en explorar alternativas de mayor valor y ya las está comercializando desde Uruguay. Incluso, dijo, "en muchos stands de nuestros clientes en el SIAL se observaba muchos cortes uruguayos que se promocionaban para ser vendidos por nuestros importadores".
El industrial admitió que es un común denominador la demanda firme en los mercados internacionales, pero que a la vez las empresas se enfrentan en lo interno a los altos costos que hay en el país y que dificultan la competitividad.
En ese sentido, los tres pesos de recuperación que tuvo el dólar en Uruguay en las últimas semanas ayudan, aunque consideró que se necesitarían otros tres pesos de ajuste.
Urgal elogió la presencia de Uruguay, particularmente con el stand de más de 500 m2 instalado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con su carácter muy funcional y bien presentado en términos de diseño para que las empresas pudieran atender a sus clientes y nuevos interesados en productos uruguayos.
Estatus sólido
Durante la 68a Asamblea de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), que se realiza en Francia con presencia de 155 países miembros, Uruguay logró la reconfirmación de sus estatus sanitarios. Eso destacó a El Observador desde París Jorge Bonino Morlán, delegado de la Asociación Rural del Uruguay. Uruguay fue ratificado como libre de fiebre aftosa (con vacunación), de peste equina y de vaca loca. Y pasó a ser libre de la enfermedad vírica Peste de los Pequeños Rumiantes
