El chivito, la garrapiñada y el Martín Fierro como las estrellas locales en mapa mundial de comidas
Taste Atlas es la herramienta ideal para conocer cuáles son las mejores comidas en los distintos rincones del mundo
¿Cuáles son los platos más recomendados en Croacia, Tanzania o Senegal? ¿Qué se come en Mongolia o Surinam? La cultura culinaria de un lugar es uno de los aspectos que más quieren conocer los viajeros –o los curiosos–. Por eso, buscar información en blogs y portales sobre sitios para ir a comer o bocados recomendados es un paso previo que muchas personas realizan antes de irse de vacaciones.
Y ahora hay una herramienta que sintetiza esa búsqueda: Taste Atlas funciona como un mapa de comidas que muestra qué se puede comer en rincones del planeta, cuáles son los platos más valorados en cada país o localidad y, en muchos casos, a qué restaurantes se recomienda ir a probar esos platos.
Al visualizar Uruguay en el mapa, Taste Atlas es clarísimo: el Chivito es la estrella de la gastronomía local. Entre los lugares recomendados para ir a probar este sándwich de carne (con ojos extranjeros) se posiciona en primer lugar el Bar Tinkal de Palermo, le siguen la Chiviteria Marcos y La Pasiva. Del último restaurante, también se destacan los panchos que están valorados como uno de los mejores platos.
La garrapíñada –calificada como “comida de calle”– y el Martín Fierro como postre ocupan el tercer y cuarto lugar de popularidad, según Taste Atlas.
Taste Atlas También al mirar el mapa de Uruguay, sobre Paysandú, se destaca el postre Chajá.
El mapa interactivo describe cada plato o bocado. Así, el Martín Fierro se detalla como "la combinación única de queso (idealmente, queso manchego salado y firme) y una rebanada de sabrosa pasta de membrillo". Incluso la página web explica el origen del nombre de este postre y cuenta quién fue el escritor José Hernández.
En cuanto a las bebidas locales, el único trago que se destaca es el Medio y Medio.
