La oferta de ganado vacuno es escasa y está expectante a la espera de que el mercado se siga afirmando, dada la existencia de precios que cierran la semana en suba, en un mercado firme con algo más de movimiento que en el arranque del año.
Hay plantas frigoríficas que tienen previsto reducir la faena en las próximas semanas, con menos días de actividad.
“Eso puede regular que los precios no se disparen, como venía dándose. A su vez, hay que tener presente que la cuota entra ahora el 20, por lo tanto va a calmar algo el mercado”, explicó José Rubio, integrante de Megaagro y directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
La semana próxima comienza la faena de corral para la primera ventana de cuota 481 del 2024.
En la primera semana del año, con un días menos de actividad, la faena sumó 29.137 vacunos, con base en datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), una cifra menor a la semana de cierre del año, pero muy superior si se compara con igual semana de 2023.
El precio de exportación también fue destacado al arranque del año. La tonelada de carne vacuna exportada promedió US$ 4.328, mostrando una mejora frente a la semana previa, que había estado debajo de los US$ 4.000.
Con firmeza para el ganado gordo y un buen panorama forrajero, el mercado de reposición sigue con poca oferta y demandado en todas las categorías.
Puntualmente hubo algún movimiento en novillos para encierro. “Categorías que últimamente se iban vendiendo pero con destino a invernada tradicional”, dijo Rubio.
En lanares, el mercado transcurrió similar a la semana anterior, con poca oferta.
La industria sigue demandante por ovinos y los negocios se concretan sobre la grilla de ACG, que marcó:
