En lo que va del año Uruguay exportó 359.012 toneladas de carnes (peso embarque), captando US$ 1.461,4 millones.
Exportaciones de carnes llegaron a US$ 1.461,4 millones
Embarques de cortes vacunos explican el 80% de los dólares obtenidos
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En ese marco, las exportaciones de carnes vacunas aumentaron 21% en dólares (alcanzaron a US$ 1.183,4 millones) y disminuyeron 9% en volumen peso canal (van 299.207 toneladas).
En tanto, las exportaciones de carne ovina aumentaron 9% en dólares (US$ 71,4 millones) y cayeron 15% en volumen peso canal (14.651 toneladas).
Buenos promedios por tonelada de carne exportada.
Donde existió un incremento simultáneo es en el precio promedio por la tonelada de carne exportada, que en el caso de la de vacuno está en US$ 3.955 en lo que va de 2011 contra US$ 2.992 que se promediaba a esta altura en 2010, mientras que en el caso de la carne de lanar los negocios este año han promediado US$ 4.879, por encima de los US$ 3.821 de 2010.
Federación Rusa y UE como mercados líderes para la carne vacuna.
En cuanto a los mercados abastecidos, la Federación Rusa captó el 34% de los embarques de carnes bovinas, la Unión Europea (UE) el 18%, el Nafta el 14%, el Mercosur el 10% e Israel el 7%, según la participación porcentual sobre volumen peso canal y citando los cinco destinos principales.
Si la medición es en base a dólares, lidera el ranking la UE con el 29,6%, le sigue la Federación Rusa con el 24,8%, el Mercosur con el 11,6%, el Nafta con el 10,8% e Israel con el 7,6%.
Vale citar que en ambos casos en el sexto escalón del ranking de destinos aparece Venezuela (6% y 5,1%, respectivamente), atrás aparece China (4% y 3,1%, respectivamente) y luego otros destinos.
Desde INAC se puntualizó que el volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 26 del mes pasado, respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior, es 9,7% menor para carne bovina refrigerada y 7,1% menor para carne bovina elaborada.
Unión Europea y Mercosur en carne ovina.
En el caso de la carne de ovinos, la UE captó el 38% de los embarques, el Mercosur el 26%, China el 18%, la Federación Rusa el 4% y Emiratos Arabes Unidos el 3%, según la participación porcentual sobre volumen peso canal y citando los cinco destinos principales.
Si la medición es en base a dólares, lidera el ranking la UE con el 42,1%, le sigue el Mercosur con el 33,4%, China con el 9,7%, la Federación Rusa con el 3,6% y Emiratos Arabes Unidos con el 2,3%.
Menor faena de vacunos y lanares.
El informe del INAC precisó que del 1° de enero al 26 de noviembre de este año la faena de bovinos alcanzó a 1.783.213 cabezas (47% de vacas y 51% de novillos por citar las principales categorías), un 8% menos en relación a lo que ocurría a esta altura de 2010.
En ovinos se faenaron este año 953.071 cabezas (55% de corderos, 24% de ovejas y 14% de capones por citar las categorías de mayor incidencia), 10% menos que en ese mismo tramo de 2010.
Donde hubo un crecimiento fue en la faena de porcinos, un 7%, llegando ya a 163.796 cabezas, con un 91% de cerdos y el resto de lechones.
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