La faena de bovinos –en el total de las plantas frigoríficas habilitas en el país para el abasto interno y la exportación– ascendió a 1.828.773 cabezas durante los 11 primeros meses de 2011, un 8% menos que durante el mismo lapso de 2010.
Faena de vacunos descendió 8% en 2011
También hubo menor actividad en ovinos y se procesaron más cerdos