Federación Rural pedirá a INAC que haya un precio de referencia

La propuesta ya fue rechazada por los frigoríficos

El presidente de INAC, Alfredo Fratti recibirá la inquietud de los productores sobre el mercado de haciendas

La Federación Rural (FR) insistirá en su planteo de crear un sistema de precio de referencia (no obligatorio) para la comercialización de las haciendas gordas que se destinan a frigoríficos, para lo que procurará el apoyo de las autoridades de Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La propuesta de la FR, que cuenta con el apoyo de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), no tiene la adhesión de las gremiales de la industria frigorífica, de acuerdo a lo conversado entre productores e industriales en el último encuentro mantenido el martes 5 de agosto.

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El presidente de la FR, Carlos Uriarte, dijo a El Observador que se insistirá en ese planteo por entender que es muy importante que una herramienta de esa naturaleza sea publicada en el ámbito de INAC, pero se considera fundamental contar con el apoyo de la representación del Poder Ejecutivo en el instituto.

La dirigencia de las dos gremiales está convencida que un sistema de precio de referencia de las haciendas que se venden a frigoríficos contribuiría a la transparencia del mercado y a la toma de decisiones de los productores, remarcó el titular de la FR.

En la reunión de la Junta de INAC del lunes 18, las delegaciones de productores e industriales habían rechazado la propuesta presentada por el titular de esa institución, Luis Alfredo Fratti, referida a la posibilidad de contar con un sistema de precio piso en el mercado de haciendas.

Los productores esperan por otra parte seguir con las reuniones con los industriales frigoríficos, las que podrían estar ocurriendo en setiembre próximo y continuar así con los encuentros mensuales que se han verificado en el último trimestre.

Uriarte dijo que espera que se pueda concretar este nuevo encuentro, considerando que se debería avanzar en otras herramientas que ayuden a aumentar la tasa de extracción ganadera, a la capacidad de engorde, más allá de las discusiones por los precios. “Tenemos que volver a mirar juntos hacia delante y trabajar en herramientas que ayuden a las dos partes”, acotó.

Sobre este tema vinculado a los precios del mercado de ganado gordo, el vicepresidente del Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, señaló a El Observador que en función de cómo vienen evolucionando los mercados estimaba un rango de precios para los próximos meses de entre

US$ 3,30 y US$ 3,60 el kilo en cuarta balanza (ver edición del miércoles 20 de agosto). Los precios en la última semana llegaron a US$ 3,60, pero con oferta escasa. l

Científico
Un tema pendiente para profundizar en estudios científico-técnicos es determinar el porcentaje de ajuste que debería tener el ganado de reposición en relación a los precios del ganado gordo, opinó el presidente de la Federación Rural, Carlos Uriarte. Un trabajo de la Asociacion Rural del Uruguay tomando datos de los últimos 30 años había demostrado que en un 95% el valor del novillo gordo explica la variación del precio del ternero.

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