Fuerte suba de precios en frutas y verduras afectadas por clima

Sin embargo, el precio mayorista de la pera aumentó 20% ($27 a $ 30 por kg) pese que a que la oferta de esta fruta pasó de 91 a 113 toneladas esta semana. El durazno, por su parte, cerró la semana con un incremento de su precio de 105% (ahora sale entre $ 40 a $ 45 por kg). Ese ajuste no está relacionado directamente con los efectos del temporal sino por la estacionalidad del cultivo. El ingreso de esa fruta al Mercado Modelo pasó de 388 a 304 toneladas.

En tanto, otras especies afectadas por el temporal como zapallitos, tomate, morrón y lechuga también elevaron su cotización. El precio mayorista del zapatillo aumentó 20% ($ 12,5 a $ 15 por kg) con una caída de la oferta que pasó de 153 a 127 toneladas. Algo similar ocurrió con el tomate cuya oferta semanal descendió en 100 toneladas (a 369 toneladas), lo que elevó su precio 29% para la variedad americana y 25% para la larga vida.

El morrón rojo, por su parte, aumentó 3% con una oferta que también cayó en la semana. Por último, más significativos fueron los incrementos de la acelga, espinaca y lechuga que aumentaron 25%, 67% y 25%, respectivamente, producto de una reducción de la oferta en las tres especies.

Algunas bajan
Si bien no fueron la mayoría, algunas frutas y verduras que ingresaron al Mercado Modelo la pasada semana bajaron de precio. Fue el caso de la frutilla (-8%), la zanahoria (-14%) , cebolla (-5%), boniato (-17%), uva (-7%) y el zapallo calabacín (-17%). Por su parte, el choclo, el morrón verde, la banana y el kiwi mantuvieron sus precios sin cambios respecto a la semana anterior.