Hoja de ruta para la fruticultura
En Destacados INIA Zulma Gabard, directora Nacional de la Granja, enfatizó que “tenemos que apostar al cambio y el momento es ahora”
El sector frutícola uruguayo “hoy tiene una hoja de ruta a seguir”, cuando “está en un momento clave, en un punto de inflexión donde con algunas acciones –articuladas entre lo público y lo privado– puede despegar, pero para eso debe tomar esas acciones, de lo contrario no saldrá adelante”, afirmó Zulma Gabard.
Explicó que “esas políticas y esa articulación tienen hoy un plan estratégico y ese plan tiene un grupo gestor; el grupo debe seguir velando por mantener la hoja de ruta, el camino está trazado, y mantener la continuidad de las políticas hacia el sector”.
En ese sentido, dijo que “acá lo importante es que hay una misma persona que preside la Digegra, la Junta Nacional de la Granja (Junagra) y el Grupo Gestor (que es ella misma), (pero) la persona cambia, las líneas que están marcadas no van a cambiar; el camino está marcando, ahora quién va conduciendo el camión no importa si ya está hecho el camino y eso es un cambio sustancial con lo que teníamos antes del plan estratégico”.
Trabajar en forma coordinada, en el marco de ese plan y de las acciones del Grupo Gestor, “es difícil, pero no es imposible”, apreció.
Señaló luego que “tenemos que apostar al cambio y el momento es ahora, tenemos que apostar al trabajo articulado y tenemos que apostar a trabajar con el productor”, agregando de inmediato que “si estamos convencidos de que tenemos que cambiar voy a citar a (Albert) Einstein para cerrar: si queremos que las cosas cambien no continuemos haciendo las cosas del mismo modo”.
Minutos antes Gabard había elogiado el contenido de diversas reflexiones expuestas por los conferencistas, entre ellas “la importancia de dar rápidas respuestas a los problemas del sector”, respuestas que se logran dar “organizándose y articulando”; también, a propósito de la adopción de tecnología, “la importancia de tomar la decisión y de tomar la elección correcta”; y asimismo el valor que tienen las inversiones a largo plazo: “hay un dicho que dice que un buen vino nace de una buena planta (...) la buena fruta y el buen producto final que tengamos nace de una buena planta”.
“Tenemos que diferenciarnos” en los mercados, remarcó, en tanto afirmó que “tenemos que tener un producto de super calidad en la fruta, y eso pasa por decir que es una fruta que proviene del manejo regional de plagas con lo cual aseguramos que tiene mucho menor cantidad de residuos”.
Sobre la cadena del sector, “para tirarla tiene que tener todos los eslabones sólidos, y creo que todos precisan apoyo, cada uno en su medida”, apuntó.
El acierto del INIA
Que INIA haya escogido a la fruticultura entre los temas a considerar en el emprendimiento Destacados INIA, y que la actividad se haya realizado en Las Brujas, “fortalece y da mucho ánimo al sector”, marcó Gabard. “INIA Las Brujas tiene muchos rubros y esa decisión no es menor”, expresó, y elogió en ese marco la excelente respuesta desde el sector, con todos sus actores representados en la lista de expositores y en el auditorio: “el lugar estaba lleno”.
En cierto momento, durante su exposición, Gabard puso énfasis al citar una estadística: el 0,35% de la producción agropecuaria la genera la fruticultura, no obstante ocupa al 20% de la mano de obra del sector.
“Por eso es que el sector granjero, por ese uso intensivo de la mano de obra, se diferencia del resto de la agropecuaria, por eso es que si el 60% de los costos de producción es la mano de obra es muy necesario que hoy, cuando la mano de obra es escasa y está cara, buscar instrumentos, formas de paliar eso, y parte de eso es la mecanización”.
Al mismo tiempo, precisó, si se considera el aspecto social “tenemos un sector familiar por excelencia, porque son las familias arraigadas las que trabajan en los precios, pero generando a su vez una importante ocupación para gente de las familias de la zona, por eso es un sector con un valor estratégico por lo que produce y por ese trabajo que genera para mucha gente”.
La cifra
500 personas... concurrieron el jueves pasado a la actividad realizada en instalaciones de INIA Las Brujas.
El rol del INIA
“Se decidió hacer esta jornada porque creemos que podemos jugar un rol fundamental en el paso cualitativo que debemos dar para la inserción internacional de nuestra fruticultura, algo que tiene mucho de aplicación de conocimiento”, dijo Álvaro Roel, presidente del INIA. “Hay un fuerte esfuerzo para llegar a la convergencia de las necesidades y una apuesta a más recursos para la investigación”, citó.
Ganadería XXI
El jueves 10 de octubre, en las instalaciones de INIA Tacuarembó (km 386 de la ruta 5, teléfono 4632 2407), se realizará una nueva edición del ciclo DESTACADO INIA, en este caso titulada “Ganadería del norte para el siglo XXI”. Comenzará a la hora 9. Expondrán panelistas nacionales y extranjeros sobre temas de las cadenas cárnicas y textil- lanera. Por más detalles consultar en www.inia.org.uy.
