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Jornada de UPIC guiará sobre cuándo y cómo usar el corral

Estrategias para ser competitivos ante la reducción del área de pasturas sembradas

Por  Juan Samuelle
Engorde a corral en el campo de la Sociedad Rural de Río Negro
Engorde a corral en el campo de la Sociedad Rural de Río Negro

La XIII Jornada Anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), programada para el próximo jueves desde la hora 9 en el Salón Egeo en Paysandú, guiará a los productores sobre cuándo y cómo recurrir a la alimentación a corral en sistemas ganaderos.

El agrónomo Alvaro Simeone dijo a El Observador Agropecuario que “en un escenario de reducción del área de pasturas sembradas –debido al avance sobre todo de la agricultura– una alternativa para reformular la ganadería y mantener competividad en los predios es introducir los concentrados a través de una estrategia que es la alimentación a corral”.

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En ese contexto, comentó, la investigación en UPIC se ha reformulado para buscar alternativas tecnológicas que permitan mantener la ganadería en los predios utilizando la alimentación a corral en las diferentes fases del ciclo productivo.

Así es que se fueron evaluando diferentes estrategias que procuran que esa introducción de la alimentación a corral sea “de una manera rentable” y “operativamente realizable” en los predios.
“Sin duda”, expresó Simeone cuando se lo consultó sobre si el productor que concurra a esta jornada podrá regresar a su predio con conocimientos suficientes para apostar pronto a esas estrategias y obtener buenos resultados.

“Por ejemplo, hay un módulo sobre destete precoz y alimentación a corral. Con terneros destetados precozmente y alimentados a corral la eficiencia de conversión de alimento en esa categoría es tres a uno. La dieta me cuesta US$ 500 la tonelada, o sea US$ 0,50 cada kilo de alimento, eso me da un costo de US$ 1,50 cuando ese ternero vale US$ 2,50 y como estoy hablando de US$ 1 por kilo producido si le pongo 100 kilos gano US$ 100 por ternero, así que en realidad es una alternativa realizable”, reflexionó.

Además de Simeone los otros dos agrónomos que expondrán serán Juan Carlos Elizalde y Valentín Aznarez. Brindarán respuestas sobre qué tipo de comedero utilizar, qué tipo de ajuste en la proteína o si me conviene hacer sombra, por ejemplo.

“La idea es aportar coeficientes técnicos que le permitan al productor y a su técnico hacer la cuenta de si le conviene o no, según las relaciones de precios, aplicar la alimentación a corral en su predio en la fase de enforde, de recría o en la de ternero de destete precoz”, indicó Simeone.

También destacará este año la presentación de la propuesta “Novillo ICACE” (“novillo invierno carga cero”): el ternero de 150 kilos cuando ingresa a un sistema de invernada en lugar de ir a un campo natural o suplementarlo en forma natural se lo encierra a corral, en primavera, verano y otoño pastorea en campo natural y en su segundo invierno se lo vuelve a encerrar. “Es una propuesta que tiene un costo asociado a los dos encierros, pero mostraremos su viabilidad. Hay una visión antagónica entre campo natural y feedlot, pero acá intentamos que el feedlot sea un soporte para usar el campo natural”, concluyó.
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