Jornada UPIC evaluará tecnologías para un país ganadero, agrícola y forestal
El jueves 14, desde la hora 9, analizarán de mañana certezas e incertidumbres tecnológicas de la ganadería y, por la tarde, el negocio ganadero vinculado a otros rubros; se espera la presencia de José Mujica
La 16ª Jornada Anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que se hará el jueves 14 en el salón Egeo, en Paysandú, tendrá como título Propuestas tecnológicas en ganadería para un país ganadero, agrícola y forestal. “Consideramos que la ganadería debe reformularse, repensarse a sí misma para acompañar el desarrollo de dos rubros que cambiaron la historia del país, como la agricultura y la forestación”, dijo a El Observador Agropecuario el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, integrante del equipo técnico de UPIC y uno de los principales organizadores de la actividad.
Como es tradicional, la jornada tendrá como objetivo difundir la investigación generada en la propia UPIC en aspectos vinculados a la producción intensiva de carne. El otro objetivo es abordar un tema de interés y que intente dar una respuesta a la problemática coyuntural de los sistemas de producción ganaderos.
Con esos dos objetivos, la jornada consistirá en dos bloques. Uno de mañana, que comenzará a la hora 9, vinculado a las propuestas tecnológicas, que se llama Certezas e incertidumbres tecnológicas en ganadería de carne. Allí se analizará lo que se ha investigado para señalar cuáles son las tecnologías que brindan certezas sobre su impacto positivo en el resultado económico de los predios; y, por otra parte, indicar cuáles son las que no dan la seguridad total de buen resultado.
El bloque de la tarde comenzará a la hora 14 y abordará el negocio ganadero asociado a la forestación y a la ganadería. Una primera mirada del negocio se hará con una conferencia a cargo de Pablo Caputi, de INAC, que se llamará Más allá del Novillo Tipo el Negocio Tipo. El experto dirá qué tienen que tener en cuenta las empresas ganaderas para obtener un buen resultado del negocio.
Después Simeone e Ignacio Buffa, coordinador ganadero y agrícola ganadero de Fucrea, darán una charla que se llamará Sinergias entre ganadería, agricultura y forestación. Las posibilidades del crecimiento armónico.
Utilizando una herramienta de simulación mostrarán qué impacto tiene en una empresa ganadera la incorporación de la agricultura y de la forestación. “Veremos cómo afecta a la ganadería, pero a su vez cómo afecta los ingresos netos de las empresas”, explicó Simeone.
Para ello utilizarán como coeficientes técnicos qué impacto tiene el aporte de los árboles sobre la performance animal, sobre todo en lo referente a la sombra y al abrigo, en la ganadería; a su vez, qué impacto tiene el uso de la suplementación aportado por los granos producidos por la agricultura.
Después habrá una mesa de debate integrada por un representante del sector forestal, que será Javier Solari, gerente de UPM Forestal Oriental; uno de la agricultura, que será Gordon Storey, vicepresidente de Kilafen; y en representación del complejo cárnico estará Luis Alfredo Fratti, presidente de INAC.
Los integrantes de la mesa recibirán preguntas y debatirán sobre cuáles son las expectativas y las posibilidades de desarrollo de estos tres rubros para tener una mirada complementaria y no necesariamente competitiva.
Además, Simeone anunció que se están haciendo gestiones para que el cierre de la jornada lo realice el presidente de la República, José Mujica, “quien manifestó su interés de concurrir pero tiene una agenda muy ajustada y no tenemos seguridad que vaya”, dijo.
La UPIC realiza sus investigaciones en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni, de Facultad de Agronomía (Universidad de la República), en Paysandú. Su equipo técnico está integrado por los ingenieros agrónomos Álvaro Simeone, Virginia Beretta, Juan Franco y Juan Carlos Elizalde. Más datos sobre sus actividades en www.upic.com.uy.
Premio UPIC 2014 a Pablo Caputi
En el marco de la 16ª Jornada de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) el doctor en economía Pablo Caputi, director de información y análisis económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC), recibirá el Premio Reconocimiento UPIC 2014 “por su importante aporte a la ganadería nacional a través de la creación del índice Novillo Tipo. Es un gran aporte para entender el negocio ganadero en Uruguay”, destacó a El Observador Agropecuario el integrante de UPIC, Álvaro Simeone.
