La soja es el Messi de la agricultura
Columna de opinión publicada en El Observador Agropecuario
La producción agrícola uruguaya terminó el primer tiempo y se fue al vestuario con un resultado adverso. A la caída de la superficie de trigo, el cereal que domina los cultivos de invierno, que cayó casi 100 mil hectáreas respecto a la campaña anterior hasta situarse entre 450 mil y 500 hectáreas, se sumó una merma en los rendimientos por la adversidad del tiempo. Por un exceso de lluvias, la producción caerá desde los dos millones de toneladas a entre 1,25 y 1,3 millón de toneladas, según datos oficiales. A ello hay que agregar que se ha dañado la calidad del grano, como también ocurrió con la cebada.
Frente a ese panorama, los agricultores uruguayos salieron a disputar el segundo tiempo, con los cultivos de verano y la expectativa de revertir el resultado. Para ello cuentan con la soja, una especie de Lionel Messi de la agricultura.
La oleaginosa no solamente transformó el paisaje del campo uruguayo –y la forma de trabajar–, sino que integró a los uruguayos al equipo de primera. Por algo la superficie pasó de 78,9 mil hectáreas en la zafra 2002/2003 a 1,3 millón de hectáreas previstas para esta campaña de verano, una década después.
Habrá, pues, más soja que el año pasado, cuando la producción llegó a alrededor de tres millones de toneladas. Con un precio que se mantiene sobre el eje de los US$ 500 la tonelada, los productores esperan ganar el partido del año agrícola con el mejor jugador de la agricultura en la actualidad. Para ello están trabajando.
