La torada sale al ruedo

Estimaciones estadísticas de El Observador Agropecuario indican que el precio promedio deberá ubicarse entre US$ 2.720 y US$ 3.221

Por Lucas Farías

Se pone en marcha otra zafra de reproductores bovinos, uno de los períodos comerciales más importantes del año ganadero. El contexto de este año es diferente al de 2014. Varios factores influyen de forma positiva en este inicio de zafra.

El ternero cotiza 5% más que en setiembre de 2014, el dólar se fortaleció y permite afrontar de mejor forma los costos en pesos, y además se pronostica un año Niño, con lluvias que serán superiores al promedio histórico en primavera y verano, algo muy positivo para la actividad ganadera.

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En el año 2014 se vendieron 4.988 toros a un precio promedio de US$ 3.068, monto que superó los US$ 15,3 millones.

El promedio de un toro en 2014 fue equivalente al precio de 8,2 terneros, 10,4 terneras o 5,8 vacas de invernada. Considerando el precio de esas categorías en el actual mercado de reposición, el promedio de los toros debería ubicarse entre US$ 2.720 y US$ 3.079.

Al concluir la zafra de 2014 se observó que la cotización promedio de los toros tuvo un ajuste porcentual que coincidió con la baja de los terneros respecto a 2013 (14,5%). En setiembre de 2015 el producto se valorizó 5% respecto al mismo mes de 2014, y considerando ese dato se podría estimar que el precio promedio de los toros se ubicará en US$ 3.221.

Datos de 2014

El departamento donde más toros se vendieron en 2014 fue Durazno (18,4%), seguido de Tacuarembó (14,4%) y Cerro Largo (13%). La raza que más reproductores comercializó fue Hereford (2.244 toros) y después Aberdeen Angus (2.174). Entre ambas comercializaron 88,5% del total.

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