Portrait de Natalia Welker
Directora de O'33 y Bodega Oceánica José Ignacio
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14 de septiembre de 2018 a las 05:00
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"Estudié Administración de Empresas en la ORT. En 2012 junto con mi esposo, Marcelo Conserva, emprendimos O'33 y años más tarde la Bodega Oceánica José Ignacio. Producimos vinos y aceites de oliva de la mejor calidad, bajo las dimensiones de una empresa familiar y local. La Finca del Olimar, ubicada en el departamento de Treinta y Tres, da nombre a los aceites de oliva y la Finca José Ignacio a nuestros vinos.
Ponemos énfasis en el campo, ya que es allí donde nace el producto. A su vez, estamos emplazados en un lugar muy turístico, por lo que hacemos foco en transmitir que son productos elaborados íntegramente aquí: llevamos lo local a la botella.
Este año trabajamos en la construcción de la nueva bodega de Finca José Ignacio. Es un proyecto muy lindo que estuvo a cargo del arquitecto Marcelo Daglio y que abriremos al público a principios de octubre".
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