El mercado de la carne ovina se mostró “con precios al alza, pero con una oferta restringida”, según el informe semanal divulgado por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). La faena semanal alcanzó a 16.240 cabezas y el precio del cordero pesado se situó en US$ 3,84 el kilo a la carne.
La faena se incrementó en la semana comprendida entre el 8 y el 14 de junio en forma leve -1.955 cabezas más- y fue encabezada por la categoría de corderos, con 9.949 cabezas, seguida por ovejas, que alcanzaron a 3.373 animales, y luego los borregos, con 2.090 cabezas.
En lo que va del año, la faena de ovinos acumula un incremento de 7,68%, respecto a igual período del año anterior, al alcanzar las 563.898 cabezas, contra 523.657 de 2013.
Respecto a los precios, el cordero pesado tipo SUL cotizó a US$ 3,80 el kilo a la carne, en tanto llegó a US$ 3,84 el kilo sin control de calidad del SUL. El precio de la oveja llegó hasta US$ 3,25 el kilo a la carne.
