La caída del precio de referencia para la leche en polvo entera, un 4% desde US$ 3.638 a US$ 3.475 según el remate de este martes en Fonterra, y el alza que hubo en el arroz blanco de grano largo, de US$ 530 a US$ 540 por tonelada de acuerdo a datos del departamento comercial de Casarone, fueron algunas novedades destacadas en el repaso semanal a los principales indicadores agropecuarios.

En otros granos, no se pasaron precios en los registros divulgados desde la Cámara Mercantil de Productos del País para el trigo, en tanto que para la soja de la última zafra puesta en Nueva Palmira se avanzó de US$ 470/US$ 480 a US$ 495/US$ 500 y en el maíz de la zafra 2011 puesto en Montevideo hubo un descenso apenas perceptible, desde US$ 335/US$ 340 a US$ 335, siempre por tonelada.

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En cuanto a rubros cárnicos, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) marcó como referencia para el novillo gordo US$ 3,79 por kilo en segunda balanza, un centavo menos que lo divulgado la semana anterior. En el gancho de carnicería la media res de novillo cotizó US$ 4,47 por kilo (US$ 4,51 la semana anterior).

En el caso del cordero pesado la referencia de la ACG es esta semana US$ 5,40 por kilo en segunda balanza, un centavo más que el dato de la semana precedente. En el gancho de carnicería la carcasa de cordero tiene un precio marco de US$ 6,80 por kilo, menos que los US$ 6,94 de la semana anterior.

En cuanto a la faena, aumentó levemente en ambos indicadores, en relación a la semana anterior: los vacunos de 33.034 a 34.485 cabezas y los ovinos de 10.129 a 11.556 animales, según el Instituto Nacional de Carnes.

El precio promedio de la tonelada de carne exportada por Uruguay sigue mejorando. Considerando el lapso que fue del 1° de enero al 9 de julio, en los cortes de vacunos se promedio este año US$ 3.931 contra los US$ 2.863 del año pasado, mientras que en las carnas ovinas se pasó de US$ 3.286 a US$ 4.788 (datos del INAC).

La celulosa para exportación, valor Europa, tuvo un muy leve descenso, de US$ 1.017,61 a US$ 1.017,11 por la tonelada, según foex.fi.
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