Navidad 2024: estos son los platos típicos de España que no pueden faltar en la mesa

Entrantes y Aperitivos

• Almejas a la Marinera

  Este clásico se encuentra en toda España como aperitivo o primer plato. Las almejas se cocinan con ajo, cebolla, vino blanco y perejil para lograr un sabor suave y delicioso.

• Gambas al Ajillo

  Sencillas pero sabrosas, las gambas al ajillo son populares en el centro y sur del país. Con ajo, guindilla y aceite de oliva, este plato es un acierto seguro.

• Salpicón de Marisco

  Un plato fresco que mezcla mariscos como pulpo, langostinos y rape con cebolla, pimientos y huevo duro. Perfecto para equilibrar comidas más pesadas.

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• Tartaletas Saladas

  Estas pequeñas delicias pueden rellenarse con queso, salmón ahumado, ensaladilla rusa o paté, adaptándose al gusto de cada familia.

• Sopa de Picadillo

  Tradicional en Andalucía, esta sopa combina caldo de pollo, fideos, huevo duro y taquitos de jamón, ideal para entonar el cuerpo.

Platos Principales

• Besugo al Horno

  Este pescado es un imprescindible en Madrid y el norte de España. Se cocina con patatas, cebolla y limón, logrando un plato ligero pero sabroso.

• Cochinillo Asado

  Especialidad de Segovia, este plato requiere una preparación meticulosa para conseguir una piel crujiente y una carne jugosa.

• Cordero Lechazo Asado

  Un clásico de la Nochebuena, preparado en horno de leña y acompañado de patatas o verduras. Su origen se remonta a la gastronomía de Al-Ándalus.

• Escudella i Carn d'Olla

  Sopa tradicional catalana con carne de cerdo, ternera y pollo, garbanzos y butifarras. Un plato contundente y lleno de sabor.

• Pavo Relleno

  Con un relleno de frutos secos, castañas y verduras, el pavo al horno es un plato central en muchas mesas navideñas.

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Carnes y Pescados

• Solomillo con Foie

  El solomillo a la plancha con foie caramelizado y puré de patatas es un plato elegante y delicioso para estas fiestas.

• Pulpo a la Gallega

  Aunque es típico de Galicia, este plato de pulpo con sal gruesa, pimentón y aceite de oliva es un éxito en todo el país.

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• Rape en Salsa Verde

  Un pescado de textura suave que se cocina con ajo, cebolla y perejil, acompañado de almejas o gambas.

• Lomo a la Sal

  Cocinado al horno, este método asegura un lomo jugoso y bien sazonado, perfecto para acompañar con verduras o puré.

• Picantón al Horno

  Alternativa al pavo, este pollo pequeño se rellena con pasas y vino Pedro Ximénez, resultando en un plato delicado y sabroso.

Sopas y Cremas

• Sopa de Ajo

  Plato humilde pero lleno de sabor, preparado con pan, ajo, pimentón y huevo. Muy popular en Castilla-La Mancha.

• Crema de Marisco

  Ideal como primer plato, esta crema incluye bogavante, langostinos o mejillones, enriquecida con nata y picatostes.

• Cardo con Almendras

  Tradicional en Navarra y Aragón, combina cardo cocido con un sofrito de almendras, ajo y taquitos de jamón.

Postres y Dulces

• Turrón Casero

  El turrón de Jijona, hecho con almendras, miel y canela, es el dulce por excelencia de la Navidad en España.

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• Polvorones y Mantecados

  Estos dulces típicos, hechos a base de harina, manteca y azúcar, son imprescindibles en cualquier mesa navideña.