El próximo 1 de abril, la ciudad de Barcelona se convertirá en el epicentro de la experiencia de un evento que reunirá a los máximos exponentes de la cocina y vino italianos.
El evento Sapor.ita aterriza en Barcelona el 1 de abril, con los mejores chefs italianos.
El próximo 1 de abril, la ciudad de Barcelona se convertirá en el epicentro de la experiencia Sapor.ita, un evento que reunirá a los máximos exponentes de la cocina y vino italianos, en el que habrá importantes sorpresas.
Desde la inconfundible pizza napolitana hasta los vinos que narran historias de viñedos centenarios, la enogastronomía italiana es sinónimo de tradición, creatividad y excelencia.
Organizado por Comercial CBG, este encuentro será una oportunidad para sumergirse en los sabores más auténticos del Mediterráneo en ROC 35, un antiguo molino restaurado. Desde las 12:00 hasta las 20:00, chefs de renombre, enólogos y expertos compartirán su pasión con los asistentes, llevando la gastronomía a su máxima expresión.
La estrella del evento será Alessandro Lo Stocco, considerado un gurú de la pizza croccante. Su técnica para lograr una textura crujiente perfecta y un equilibrio de sabores magistral lo han convertido en un referente internacional. Pero no estará solo: Eloi Torrent, reconocido como uno de los pizzeros más emergentes de Europa y clasificado en el puesto 38 en la guía 50 Top Pizza Europa y 5º en España, traerá consigo su visión innovadora de la pizza contemporánea.
Por otro lado, Francesco di Mauro, chef especializado en cocina gourmet y fusión, sorprenderá con combinaciones inesperadas, demostrando que la gastronomía italiana es un universo en constante evolución.
Y para quienes buscan algo más allá del paladar, Francis Tolu, tres veces campeón mundial de pizzería acrobática, ofrecerá un espectáculo que fusiona habilidad, destreza y entretenimiento, convirtiendo a la pizza a una forma de arte en movimiento.
Sapor.ita será también un homenaje a la enología italiana. Los asistentes podrán degustar una exquisita selección de vinos guiada por sommeliers expertos, quienes revelarán los secretos detrás de cada etiqueta, explorando desde los clásicos tintos de la Toscana hasta los espumantes más elegantes del Véneto.
Además, los participantes tendrán la oportunidad de ganar un viaje para dos al corazón gastronómico de Italia, un premio que promete una inmersión total en la cultura y el sabor de uno de los destinos culinarios más codiciados del mundo.
En los últimos años, las pizzas italianas ganaron un lugar destacado en la gastronomía española. Aunque la pizza es originaria de Italia, su evolución y adaptación a diferentes culturas llevó a que en España se haya convertido en una de las opciones favoritas para una comida rápida o informal.
En España, la pizza se adaptó perfectamente a los gustos locales, pero sin perder sus raíces italianas. Pizzerías italianas auténticas, que traen la receta original, han proliferado en grandes ciudades como Madrid, Barcelona, y Valencia, convirtiéndose en un referente de la gastronomía de calidad.