La Red de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) emitió una notificación alertando sobre la presencia de Penconazol, un fungicida, en perejil fresco proveniente de España. Este hallazgo generó una rápida intervención por parte de las autoridades europeas, debido a los posibles riesgos para la salud que puede suponer el consumo del producto afectado.
¿Qué es el Penconazol y por qué preocupa?
El Penconazol es un fungicida comúnmente utilizado en la agricultura para prevenir y controlar el desarrollo de hongos en frutas y verduras. Si bien su uso está regulado en la Unión Europea, la presencia de residuos de este compuesto por encima de los límites máximos permitidos (LMR) supone un riesgo potencial para la salud del consumidor.
De acuerdo con las regulaciones europeas, el incumplimiento de estos límites obliga a los países miembros a activar los protocolos de seguridad y notificar el caso mediante el RASFF, la herramienta que permite alertar rápidamente sobre riesgos relacionados con productos alimentarios.
Detalles de la notificación del RASFF
- Producto afectado: Perejil fresco.
- Origen: España.
- Motivo de la alerta: Exceso de residuos de Penconazol detectados en muestras analizadas.
- Nivel de riesgo: Clasificado como serio.
- Destino del producto: Principalmente otros países europeos.
La alerta destaca que el perejil contaminado podría haber sido distribuido en diferentes mercados del bloque europeo, por lo que las autoridades sanitarias han comenzado a retirar los lotes afectados de la cadena de distribución para evitar su consumo.
¿Cuáles son los riesgos de consumir alimentos con residuos de Penconazol?
El Penconazol, aunque aprobado en dosis limitadas, puede resultar perjudicial si se supera la cantidad permitida en los alimentos. La exposición prolongada o en niveles elevados puede provocar efectos adversos, tales como:
- Problemas gastrointestinales.
- Irritación en la piel y mucosas.
- Impacto en el sistema nervioso y hepático a largo plazo.
Por este motivo, es fundamental que tanto los productores como las autoridades sanitarias garanticen el cumplimiento de los límites de seguridad establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Medidas adoptadas por las autoridades
- Retirada del producto afectado: Los países receptores del perejil español contaminado han iniciado su retirada de supermercados y mercados locales.
- Control adicional: Se están reforzando los controles de residuos en productos frescos procedentes de España para garantizar su seguridad.
- Aviso a los consumidores: Las autoridades recomiendan no consumir perejil fresco sin verificar su procedencia o lote, especialmente en los países donde se ha distribuido el producto afectado.
Recomendaciones para los consumidores
- Lavar y desinfectar: Aunque el lavado con agua no elimina por completo los residuos de pesticidas, ayuda a reducir su presencia en frutas y verduras frescas.
- Comprobar etiquetas y lotes: Si ha adquirido perejil fresco recientemente, revise su procedencia y lote. Si tiene dudas, consulte con el establecimiento.
- Optar por productos certificados: Adquirir productos con certificados ecológicos puede garantizar un menor uso de pesticidas.
España es uno de los principales productores y exportadores de perejil fresco y otros productos hortícolas en Europa. Aunque cuenta con estrictos controles fitosanitarios, incidentes como este destacan la necesidad de reforzar las inspecciones en las etapas de producción y distribución para evitar el incumplimiento de las normativas europeas.
La agricultura española, reconocida por su calidad y diversidad, se enfrenta al desafío de garantizar la inocuidad de los productos y mantener la confianza de los consumidores europeos.
