El café fue y sigue siendo una de las bebidas más populares de España durante generaciones. Sin embargo, con la llegada del verano y las altas temperaturas, las preferencias de los españoles se ven influenciadas por el clima, dando paso a una pregunta común: ¿café frío o caliente?
Café frío vs café caliente: la tendencia en verano
El consumo de café durante los meses calurosos ha generado un cambio en las preferencias de los españoles. Según un reciente estudio realizado por Euromonitor, en los últimos años, aumentó notablemente el consumo de café frío en comparación con el tradicional café caliente, especialmente entre los jóvenes y las personas que buscan alternativas refrescantes.
El café helado y el café con hielo se han convertido en una opción popular en las terrazas de los bares, especialmente en las grandes ciudades, donde los turistas y residentes disfrutan de una bebida refrescante mientras socializan al aire libre.
Sin embargo, el café caliente sigue siendo una bebida habitual para muchos españoles, especialmente en las mañanas o después de las comidas, en gran parte debido a la tradición y el gusto arraigado por el café "de siempre".
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El auge del café frío
El café frío evolucionó en los últimos años, con variaciones que incluyen el iced coffee, el affogato (café con helado) y las versiones más elaboradas como el cold brew. Este tipo de café se ha convertido en una opción moderna y refrescante que ofrece una alternativa perfecta a la opción más caliente en días de calor.
Las cafeterías y restaurantes están adaptando su oferta, y cada vez más se pueden ver menús con cafés fríos y combinaciones innovadoras que se sirven en un vaso con hielo, con opciones para todos los gustos, como leche vegetal o diferentes tipos de jarabes.
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¿Dónde se consume más café en España?
En cuanto al consumo de café en España, algunas comunidades destacan por su alta ingesta de esta bebida. Según los últimos datos de la Asociación Española del Café (AEC), las comunidades que más consumen café per cápita son:
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Madrid: La capital española es, sin duda, la mayor consumidora de café. Con miles de bares, cafeterías y restaurantes, los madrileños disfrutan del café tanto en su versión caliente como fría, especialmente en las zonas turísticas y en los barrios más cosmopolitas.
Cataluña: En Cataluña, el café es parte fundamental de la vida diaria. Barcelona, en particular, es conocida por sus innovadoras cafeterías que ofrecen una variedad de cafés especiales, tanto calientes como fríos, adaptados a todas las preferencias.
Andalucía: En el sur de España, el café es una bebida tradicional, consumida especialmente durante las largas horas de convivencia en las terrazas. En ciudades como Sevilla y Málaga, el café con leche o el cortado son clásicos, aunque también ha ido en aumento el consumo de opciones frías durante los meses más calurosos.
Comunidad Valenciana: La Comunidad Valenciana es otra región en la que el consumo de café es muy elevado, con el tradicional "café bombón" como una de las opciones preferidas, además del creciente interés por el café frío.
Galicia: Aunque no es tan calurosa en verano como otras regiones, Galicia ha experimentado un aumento en la cultura del café, especialmente en las grandes ciudades como Santiago de Compostela y Vigo, donde los cafés fríos han ganado popularidad.
