La localidad gallega de Melide ha vuelto a hacer historia este domingo, revalidando su título con la tortilla de patatas más grande del mundo. Para lograrlo, fueron necesarios 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal, que se combinaron en una sartén de seis metros de diámetro para crear un plato monumental que después se repartió entre los vecinos.
El evento atrajo a cientos de personas que, con ilusión y emoción, se congregaron desde primeras horas del día en el Cantón de San Roque, esperando que el tiempo acompañara la jornada. La cita se desarrolló en el marco de la segunda edición de la Feria del Huevo Campero, un evento organizado por la empresa El Huevo de la Abuela, que este año dedicó la celebración al producto estrella de la zona: el huevo.
El reto culinario de los 10.000 kilos
La jornada comenzó con un aperitivo peculiar: el huevo frito más grande del mundo, de dos metros de diámetro, que se cocinó con 600 unidades de huevos de tamaño M y L. El desafío, que alcanzó un total de 10 kilos de yema y 20 de clara, se completó sin problemas y culminó en un revuelto acompañado de patata y chorizo.
"Este año, el volteo ha sido superlativo. Algo histórico", destacó el comentarista del evento, mientras los aplausos del público acompañaban cada momento.
El acto central de la jornada llegó pasadas las 11:00 horas, cuando unas 75 personas participaron en la elaboración de la gigantesca tortilla. En esta ocasión, los organizadores decidieron dividir la tortilla en dos mitades: una con cebolla y otra sin ella, para satisfacer todos los gustos. El momento culminante, el volteo de la tortilla, fue supervisado por una grúa de 75.000 kilos que levantó las 10 toneladas del plato. Tras varios intentos fallidos en otras ediciones, el volteo se realizó sin contratiempos, y el plato fue un éxito.
Solidaridad y tradición
Con el resultado final, Melide no solo logró un récord gastronómico, sino también un acto solidario. Las 12.000 raciones resultantes de la tortilla gigante se destinaron a comedores sociales y entidades benéficas locales, con un precio de 3 euros por ración. La feria, además de poner en valor la gastronomía de la zona, colocó a Melide en el mapa gastronómico de España.
