Esta medida forma parte de una serie de restricciones sanitarias implementadas por las autoridades británicas para prevenir la propagación de la enfermedad.
Eurostar prohíbe los sándwiches de jamón y queso a bordo: nueva medida sanitaria para evitar la fiebre aftosa. (AFP)
Los pasajeros de los trenes Eurostar que viajan hacia el Reino Unido desde Europa tendrán que adaptarse a nuevas restricciones que prohíben llevar a bordo sándwiches que contengan jamón, queso u otros productos cárnicos o lácteos.
Esta medida forma parte de una serie de restricciones sanitarias implementadas por las autoridades británicas para prevenir la propagación de la fiebre aftosa, una enfermedad viral que afecta a los animales y que puede transmitirse a través de ciertos alimentos.
La prohibición de productos cárnicos y lácteos en los trenes Eurostar no es una medida nueva. El gobierno del Reino Unido introdujo esta restricción temporal en abril de 2025, que se aplica a todos los medios de transporte que cruzan la frontera entre la Unión Europea y el Reino Unido.
El objetivo principal es evitar la propagación de la fiebre aftosa, especialmente después del aumento de casos en Europa continental.
Esta enfermedad afecta principalmente a animales de granja y representa una amenaza significativa para la industria ganadera del Reino Unido. Aunque la fiebre aftosa no afecta a los humanos, puede destruir grandes cantidades de ganado, lo que tendría un impacto económico devastador.
La medida afecta a los pasajeros de los trenes Eurostar que viajan desde París, Bruselas, Ámsterdam y otras ciudades europeas hacia Londres.
Los productos prohibidos incluyen carne fresca, curada o procesada, así como cualquier alimento que contenga lácteos, como los populares sándwiches con jamón y queso. Las restricciones no se limitan a los trenes. Los pasajeros que viajen en avión, barco o vehículos particulares hacia el Reino Unido también están sujetos a estas regulaciones.
El Reino Unido ha decidido implementar esta restricción sanitaria para prevenir la introducción de la fiebre aftosa en su territorio. Aunque no representa un peligro para la salud humana, la enfermedad puede transmitirse a través de productos contaminados como carnes o lácteos.
El sector agrícola británico, especialmente la ganadería, es el más vulnerable a los efectos de la fiebre aftosa, ya que un brote puede poner en riesgo la producción y exportación de productos cárnicos.
La fiebre aftosa es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta principalmente a animales de pezuña hendida, como vacas, cerdos, ovejas y caballos. La enfermedad está causada por el virus de la fiebre aftosa (FMDV, por sus siglas en inglés), que pertenece al grupo de los picornavirus.
Características principales:
Síntomas en los animales:
La fiebre aftosa se manifiesta principalmente con ampollas dolorosas en la boca, en las patas y en las ubres de los animales, lo que puede llevar a cojera y dificultad para alimentarse.
Los animales afectados pueden fiebre alta, pérdida de apetito, lesiones en la lengua y en los labios y un aumento en la salivación.
Transmisión:
El virus se transmite por contacto directo entre animales infectados o a través del aire en forma de gotículas respiratorias. También se puede transmitir por medio de alimentos contaminados (por ejemplo, productos cárnicos o lácteos), ropa, vehículos, equipo de granja y personas que han estado en contacto con animales enfermos.
Impacto económico:
Aunque no es peligrosa para los humanos, la fiebre aftosa tiene un impacto muy grave en la industria ganadera. La propagación de la enfermedad puede reducir la productividad de los animales afectados, causar la muerte en algunos casos y llevar a restricciones en el comercio internacional de productos cárnicos y lácteos de los países afectados.
Medidas de control:
Para controlar un brote de fiebre aftosa, se suelen implementar medidas como el sacrificio de animales infectados o en riesgo, restricciones de movimiento de ganado y el cierre temporal de mercados.
Los países también realizan vacunaciones preventivas para evitar la propagación del virus.
¿Por qué es importante la restricción de productos como el jamón o el queso?
La fiebre aftosa puede transmitirse a través de productos cárnicos y lácteos contaminados, por lo que su importación y exportación están estrictamente reguladas en muchos países, especialmente en el Reino Unido, que se encuentra en alerta por el riesgo de introducir el virus en su territorio.