Según un estudio, el ayuno intermitente supera a la dieta hipocalórica tradicional en pérdida de peso a corto plazo
Se analizaron 160 adultos con obesidad durante tres meses donde quedó demostrado que el ayuno alterno —que combina días de alimentación normal con otros de ingesta muy reducida— mostró el mayor impacto en pérdida de grasa.
11 de diciembre 2025 - 11:50hs
El ayuno intermitente supera a la dieta hipocalórica tradicional en pérdida de peso a corto plazo
Un equipo liderado por Francisco J. Tinahones, director científico del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (Ibima), concluye que estrategias como el ayuno en días alternos modificado o la restricción horaria de ingesta tardía logran mejores resultados en pocos meses que los enfoques tradicionales.
Los datos, publicados en la revista BMC Medicine, se obtuvieron tras un ensayo clínico aleatorizado de tres meses con 160 adultos con obesidad.
Los investigadores compararon distintas intervenciones, todas bajo control calórico y con una base nutricional de estilo mediterráneo: dieta cetogénica, ayuno intermitente en diferentes modalidades y dieta hipocalórica clásica, que actuó como grupo control.
Los participantes que siguieron dietas alternativas —incluidas las de enfoque cetogénico y los protocolos de ayuno intermitente— registraron pérdidas de peso mayores.
El grupo cetogénico fue el que más adelgazó, con una media de 11,9 kilos en tres meses, casi cuatro kilos más que quienes siguieron la dieta hipocalórica clásica. No obstante, incluso esta última mostró eficacia, con una reducción promedio de 8,4 kilos.
Más allá del peso, el estudio evaluó la composición corporal. Todas las intervenciones redujeron la masa grasa, pero el ayuno en días alternos modificado y la restricción tardía de la ventana de ingesta fueron las estrategias más efectivas. El ayuno alterno —que combina días de alimentación normal con otros de ingesta muy reducida— mostró el mayor impacto en pérdida de grasa.
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Cartel informativo sobre el ayuno intermitente Hospital Viamed Santa Ángela de la Cruz
Obesidad creciente en todo el mundo
El ensayo no reportó eventos adversos graves, lo que, según los autores, respalda la seguridad de estas estrategias cuando se aplican bajo supervisión. Para Tinahones, los resultados “abren la puerta a una mayor personalización” de los tratamientos contra la obesidad y ayudan a ampliar el abanico de enfoques disponibles.
Durante décadas, la dieta hipocalórica repartida en 3 o 4 ingestas diarias ha sido la base de las recomendaciones. Pero los datos sugieren que, en personas con obesidad, “ciertas estrategias dietéticas con enfoque cetogénico o de ayuno intermitente pueden favorecer una pérdida de peso más rápida a corto plazo”, señala el investigador.
El estudio encaja en un contexto global preocupante: la obesidad podría afectar a casi la mitad de la población mundial entre 2030 y 2035. Frente a este escenario, la evidencia apunta a que diversificar y adaptar los enfoques podría resultar clave.
