Este incremento se debe en gran medida al alza de productos clave como el café, el chocolate y los huevos, que vivieron subidas de hasta un 20%.
El precio de los desayunos en España por las nubes: el café, chocolate y huevos lideran el alza, consumidores en alerta
El desayuno en España, una de las comidas más importantes del día, sufrió un aumento significativo durante el último año, con una subida generalizada de un 8% en los precios.
Este incremento se debe en gran medida al alza de productos clave como el café, el chocolate y los huevos, que vivieron subidas de hasta un 20%.
Según el análisis realizado por Javier Rivas, profesor de EAE Business School, el precio de un desayuno tradicional compuesto por café, leche, azúcar y una tostada con aceite de oliva se ha encarecido un 8% en comparación con el año anterior, un incremento muy superior al del Índice de Precios al Consumo (IPC), que ha sido de un 2,7%.
El café, una de las bebidas más consumidas por los españoles a primera hora de la mañana, fue el principal motor de este aumento. Su precio ha registrado un disparo del 20,2%, lo que contrasta con la subida del 4,3% experimentada en 2024.
Otros productos esenciales para el desayuno, como la leche, también han visto incrementos, con un alza del 4,3%. No obstante, la caída en el precio del azúcar (-19,3%) ha logrado compensar parcialmente esta subida.
El impacto en el precio de otros productos comunes en los desayunos españoles, como las infusiones, el café o el chocolate caliente, también ha sido considerable. Estos productos han subido más de un 16,7% en el último año, lo que confirma la tendencia alcista de los dos años anteriores, con un aumento cercano al 40%.
Esta subida ha hecho que algunos consumidores reconsideren sus opciones de desayuno, optando por alternativas más económicas.
Aunque los productos de bollería y confitería han registrado un crecimiento moderado (menos del 2%), y el pan y los cereales apenas han subido un 0,3%, los desayunos más tradicionales siguen viendo aumentos importantes en sus componentes.
Sin embargo, una buena noticia para los amantes de las tostadas con aceite de oliva: el precio de este aceite ha experimentado una caída superior al 40%, lo que ha consolidado este desayuno como una opción popular entre los consumidores, a pesar de los aumentos en otros alimentos.
FUENTE: Europa Press