"El supermercadismo va a crecer de forma más moderada"
El gerente general de Ta-Ta habló del proceso de integración con Multi Ahorro, de las perspectivas del sector y de la última negociación salarial
Con 18 años entró a trabajar en la administración de Ta-Ta como cadete. Poco más de 30 años después, Yuhber Silva es el gerente general de la compañía, cargo que ocupa desde 2006. La empresa fue fundada en 1956 por parte de las familias propietarias de la cadena argentina Tía. El año pasado, bajo el liderazgo de Silva, la compañía anunció la compra de Multi Ahorro. Esta unión hizo que pasaran a emplear unos 6.300 trabajadores y que alcanzaran los 100 puntos de venta en todo el país. Silva adelantó que la compañía cerrará este año con un crecimiento cercano al “3% por arriba de la inflación”.
Se manejó que la transacción rondó US$ 160 millones. ¿Es así?
Dentro del contrato que hemos firmado con los vendedores uno de los datos que se piden manejar con confidencialidad es el monto. No soy la persona para confirmar tal número.
¿Cuál es la actual participación de mercado?
La información que manejamos de share es la que proporciona Nielsen, en lo que tiene que ver con el mercado del retail y la venta minorista. Dicen que la distribución está dividida en tres grandes grupos y prácticamente en tercios: la de almacenes, la de autoservicios, y la de los supermercados. De las grandes cadenas que formamos ese 33%, Ta-Ta y Multi Ahorro están en el entorno del 30% de esa distribución.
¿Cómo los posiciona esto?
Una de las definiciones que tomó la compañía a la hora de decidir por Multi Ahorro fue estar cada vez más cerca de los clientes. Una de las formas era crecer en cantidad de bocas y hacerlo a través de una cadena que tenía una fuerte presencia en Montevideo, que Ta-Ta no tenía.
De sus 43 locales, solo 12 estaban en la capital. El crecimiento de los supermercados en Uruguay tiene algunas restricciones por la ley de grandes superficies.
Previo a la compra de Multi Ahorro, ¿el 80% de la facturación de Ta-Ta correspondía al interior?
Sí, es correcto. La situación de Multi Ahorro era casi inversa.
La compra ha hecho que ese mix de ventas prácticamente quede en mitades.
La última negociación salarial del sector duró unos cuatro meses e incluyó la ocupación de locales. ¿Cómo evalúan esta instancia a un tiempo de concretada?
Respetamos las leyes, y una de ellas es el Consejo de Salarios.Vemos como muy natural todo proceso de negociación entre empleadores y empleados.
(Fue) una instancia que llevó un poco más de tiempo del esperado, pero creo que, como en toda negociación, ambas partes hemos dejado algunas de las posiciones y hemos llegado a un acuerdo. Nosotros estamos firmando un convenio bipartito con nuestro sindicato (que incluye beneficios no contemplados en el Consejo de Salarios).
¿Hay planes para incorporar algún otro negocio?
No. Ya este proceso va a llevarnos un tiempo, por fusionar e integrar dos culturas diferentes de empresas, así que por el momento no estamos mirando. Ya es demasiado trabajo.
¿Qué resultados esperan para el cierre de 2013 y cuáles son las proyecciones para el año que viene?
Vemos que el consumo ha crecido en Uruguay, no es ninguna novedad. En todos los rubros. Pero en los últimos tiempos que ese crecimiento se ha enlentecido, sin llegar a generar ninguna inquietud más que lo que muchos analistas dicen: que vamos a estar pasando por un período de mayor estabilidad. Vamos a estar terminando un año bueno en 2013, y las perspectivas es que no van a haber cambios sustanciales en lo que tiene que ver con la economía en Uruguay, y eso nos va a permitir seguramente no crecer en los niveles que veníamos creciendo anteriormente, pero seguir acompañando con un crecimiento un poco más moderado al anterior.
¿Más moderado?
Tendremos un crecimiento de 2% por encima de la inflación seguramente para los próximos años. Dejaremos de crecer al 5% por encima de la inflación como se había crecido en años anteriores. Ésa es mi visión.
¿Cómo ve al supermercadismo en Uruguay?
Entiendo que Uruguay tiene hoy una madurez en lo que tiene que ver con sus canales de distribución, no solamente de supermercados. Esa madurez genera para los clientes una expectativa de “asombrame un poquito más todos los días”, y ése es nuestro rol, el de sorprender a nuestros clientes todos los días, buscar la forma de brindar un mejor servicio, y desde Ta-Ta / Multi Ahorro es lo que estamos buscando.
Nuestra misión es garantizarles la experiencia de compra para que nos prefieran todos los días. Tenemos que estar muy dinámicos y trabajar para justamente eso: buscar aquellos elementos que este cliente, más globalizado, con mayor conocimiento del mundo, exige que le brindemos también en Uruguay.
En octubre del año pasado los supermercados llegaron a un acuerdo con el gobierno de fijación de precios de 200 productos, por temor a un brote inflacionario. ¿Ha habido alguna aproximación del gobierno para volver a hacer una movida de este tipo?
Hago un agregado. Ese convenio de precios lo hizo, además de los supermercados, la Cámara de Industrias, en representación de nuestros proveedores. Sin ese actor fundamental sería imposible hacer ningún acuerdo de precios con el gobierno, ya que los supermercados, y me atrevo a decir todos los que tenemos que ver con la distribución, tenemos poca incidencia en el precio del producto.
El precio del producto realmente viene, en la gran mayoría de los productos, desde el proveedor, que es un intermediario, o el productor directamente, quien fija su precio de distribución. Ese precio es el que nosotros trasladamos a nuestro cliente. Sin ese actor en una mesa sería imposible que los supermercados pudiéramos llegar a un acuerdo de precios. Nosotros por lo menos no hemos tenido ningún acercamiento de parte del gobierno por el tema de precios.
Con la unión de las dos cadenas pasan a ser una porción importante de los afiliados a Fuecys. ¿Cómo es el relacionamiento con el sindicato?
Es muy bueno. Tenemos relación con nuestro sindicato desde mucho tiempo en el caso de Ta-Ta, y ahora estamos comenzando una relación con el sindicato de Multi Ahorro. Somos una compañía a la que le gusta hablar con sus colaboradores y ése es nuestro estilo: uno de diálogo con nuestro sindicato.
