El proyecto de ley del Presupuesto Nacional, a estudio en el Senado, propone en uno de sus artículos prohibir que los alimentos de origen vegetal sean identificados en el mercado con nombres asociados a los productos de origen animal y sus derivados.
De esta manera, los restaurantes o locales comerciales no podrán decir que venden "hamburguesas" de soja o milanesas de seitán, por ejemplo. La propuesta no cuenta con el apoyo del senador nacionalista Sebastián Da Silva, quien propondrá quitar el artículo 274 del proyecto.
"Intentamos poner un poco de sensatez en este momento tan delicado para todo el que quiere emprender. Acá en el Senado probablemente nadie defienda tanto la ganadería como yo. Desde el ternero en pie al novillo Gordo. Pero no podemos legislar prohibiendo que alguien en su emprendimiento ponga en su menú 'hamburguesa de soja o de lenteja'", dijo el legislador en diálogo con El Observador.
"Somos el país más ganadero del mundo, el más carnívoro del planeta y el que mejor carne produce, por eso nuestro enemigo declarado es la mal denominada beyond meat: carne de laboratorio que atenta contra nuestra gente, no los que eligieron libremente ser vegetarianos", agregó.
El artículo que impugna también dispone que "los alimentos de origen mayoritariamente vegetal que sean envasados en ausencia del cliente, listos para ofrecerlos a los consumidores en el territorio nacional, para los cuales la normativa exija rotulado nutricional, deberán constar de un etiquetado en su cara frontal indicando su origen vegetal siempre que utilicen denominaciones asociadas a productos de origen animal y sus derivados".
Da Silva insistió en su tesis de que "el tema no es la carne versus vegetales, sino la producción natural uruguaya versus los inventos de las multinacionales".
