“Tenemos que tratar de colarnos en los mercados más exquisitos”

El mandatario realizó una visita a la planta del frigorífico Breeders & Packers

Terry Johnson, Roberto Palma, José Mujica y Alfredo Fratti

El presidente José Mujica visitó este miércoles las instalaciones del frigorífico Breeders & Packers (BPU) en el departamento de Durazno. Tras la recorrida, el mandatario señaló a los medios: “Tenemos que tratar de colarnos en los mercados más exquisitos”.

“Yo creo que el mundo se va poniendo cada vez más complicado. Algunos economistas dicen que el Uruguay como es pequeño se tiene que dedicar a la calidad y no a la cantidad. Si lo traducimos: producir carne de la mejor, venderle de la mejor y tratar de hacerlo en los mercados más caros. Si tu trabajás para los que pueden pagar más le puedes cobrar más, si tu trabajás para venderle a los pobres, estás frito, no vas a poder. Nosotros tenemos que tratar de colarnos en los mercados más exquisitos”, comentó en declaraciones reproducidas por radio Durazno.

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“Los que tienen plata se ponen delicados, y pagan”, destacó.

Consultado si los efectos de la crisis económica internacional pueden afectar los mercados de la carne de Uruguay, el mandatario señaló que “es posible”. “Habría que ver si la carne de vaca es un producto de primera necesidad fuera del Río de La Plata. En términos genéricos cuando hay crisis lo último que afloja es la comida porque la gente lo que prioriza es la comida”, expresó, pero recordó que en otros países la carne de vaca es un “exquisitez”. También se le preguntó por si podía hacer una análisis de la situación Uruguay ante la crisis, a lo que se negó. “Cuanto economista hay en la vuelta ha andado diciendo… y yo no soy economista”.

Mujica comentó que hacía tiempo que tenía pendiente la visita a BPU, al cual destacó por los adelantos tecnológicos con los que cuenta en su planta. El mandatario destacó que “la industria de la carne es uno de los factores históricamente claves de la economía de Uruguay” y resaltó la tecnología con la que se ha comenzado a trabajar en ese rubro, citando a las cajas negras y la trazabilidad del ganado.

Sostuvo que el gobierno debe tratar de “establecer políticas generales que contribuyan a repartir lo mejor posible el margen que deja esta actividad sin olvidar a ninguno de los actores, desde el que produce el ternero hasta el que trabaja en una cámara frigorífica”.

Breeders & Packers
La planta de BPU se encuentra ubicada sobre la ruta 14 y da trabajo a unos 300 operarios de las ciudades de Durazno y Trinidad. Su producción apunta a mercados extranjeros como el europeo. El objetivo trazado por los inversores pasa por la faena de 1.000 cabezas diarias; cifra aún muy distante, informó El Acontecer de Durazno.

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