El presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Mauel Lussich, dijo que en el gobierno hay una "obsesión" por bajar el precio de la carne al público que no se comprende. "Si quieren, que importen carne, a ver si la compran más barata que en Uruguay", desafío.
En la víspera el Instituto Nacional de Carnes, los productores y la industria frigorífica mantuvieron una reunión para explorar alternativas que permitan bajar el precio de algunos cortes. Una de las medidas consensuadas fue la de utilizar el ganado de manufactura que no tiene salida en el mercado internacional para hacer carne picada envasada y congelada destinada al mercado interno. Lussich dijo que es una medida correcta. "Como la carne picada es parte de los indicadores que se utilizan para el IPC es atractiva para todas las partes. Es correcta la medida, el consumo de la carne en Uruguay no es muy alto, pero esto ayuda", indicó.
No obstante, fue más crítico frente a la posición adoptada por el gobierno para bajar el precio en general de la carne.
"La conversación se centró en el precio de la carne al público y seguimos con los mismos desencuentros en ese tema. La carne subió menos que la inflación y no vemos cuál es el problema. Con el resto de los productos, cuando han subido, se amenaza con importar, bueno, que hagan lo mismo con la carne a ver si encuentran en el mundo más barata que en Uruguay", desafío. Agregó que en el gobierno "hay una obsesión con el tema de la carne y en un momento tan difícil para la agropecuaria con la seca lo que se hace es sumar un problema. Además se interviene el mercado cambiario haciendo que el dólar se desplomara esta semana conspirando contra el sector productivo".
Dijo que Inac "sigue en la misma tónica en el sentido de sostener que la evolución del precio internacional de la carne, el precio interno del ganado y el precio al público no están en sintonía. Nosotros ya dijimos que Inac compara pesos con dólares. Pero ellos se mantienen en ese sentido y eso es muy malo porque generan presiones a la industria que son trasladadas a los productores. Si el precio de la carne se baja artificialmente eso va a repercutir en el precio del ganado en un momento en el que evidentemente el mercado internacional se desplomó, los precios se fueron a la mitad y estamos enfrentando una sequía en la que el productor debe echar mano a todos los recursos".
