Aumenta el convencimiento sobre la utilidad que brinda el bienestar animal
Se procura que todos los involucrados con la ganadería tomen conciencia de este concepto
El tema de bienestar animal está evolucionando bien en Uruguay y se trata de que todos los actores involucrados al quehacer ganadero no solo tomen conciencia de este concepto, sino que además se capaciten en el uso de las diferentes herramientas, entre otros servicios en el correspondiente a transporte.
“Hoy en los mercados más exigentes uno de los puntos más importantes es el bienestar animal, por lo que Uruguay que está actualmente en 130 mercados puede llegar aún a más a partir del plus que tiene en bienestar animal, que seguramente se refleja en nuestros productos”, dijo Huertas.
Opinó que en definitiva es un factor de negocios y no solo un tema ético este asunto como se mencionó anteriormente, por el cual se justifica entonces que los productores, los industriales y los transportistas –aunque a veces cuesta un poco más convencer en este punto– se estén ocupando más del tema, sean más receptivos a la inquietud y traten de mejorar las condiciones.
En el caso de Uruguay lo que más importa son los bovinos y en ello tenemos claramente toda la normativa que está vigente y que “nuestro país como miembro de la OIE tiene que desarrollar”, afirmó la experta.
Una de los aspectos más importantes a considerar, indicó Huertas en su análisis del tema, es el manejo a nivel de predios con los animales vacunos, lo cual está todo reglamentado en el Código Terrestre de la OIE en los capítulos de Bienestar Animal sobre ganados de carne.
Con anestesia
Bienestar animal a nivel de predios ganaderos significa que lentamente los productores tienen que ir a un cambio de mentalidad. Por ejemplo, tienen que acostumbrarse a castrar los animales con la menor edad posible y si son más grandes con analgesia y anestesia. Deben usar animales sin cuernos, en lo posible, y si son más grandes igual que la solución anterior, según explicó Stella Huertas. Lo que se hacía anteriormente no se puede hacer más porque todos los días el país está recibiendo misiones sanitarias, principalmente de la Unión Europea, que tienen en cuenta todo esto, dijo.
Capacitación para resolver
uno de los “cuellos de botella”
. Con el objetivo de actualizar capacidades en el transporte de animales de producción y para aumentar la sensibilidad de todos los involucrados se habrá de impartir un curso, entre el 12 y 13 de junio, en instalaciones de la Facultad de Veterinaria.
Stella Huertas y Déborah César, docentes de la Facultad de Veterinaria e integrantes del Centro Colaborador en Bienestar Animal de la OIE, dictarán el mencionado curso.
El transporte sigue siendo uno de los “cuellos de botella” más importantes, porque tal vez sea un eslabón al que no “podemos acceder con la facilidad como lo hemos hecho con la industria y los productores. El transportista muchas veces por falta de información no hace las cosas bien, no porque sea su intención, sino porque nadie le dio las herramientas mínimas a tener en cuenta para evitar los sufrimientos de los animales y pérdidas económicas importantes para el sector que a valores de 2008 en la segunda auditoría de la carne representaron US$ 42 millones”, dijo Huertas. Por consultas: o 2 622 75 07.
