Los mercados de la carne están comenzando a dar señales de recuperación. Rusia, Estados Unidos y Europa comienzan –aunque lentamente- a reactivar la demanda y los precios, que vuelven a ser atractivos.
“Los negocios que se están colocando en estos momentos son al mismo precio que en enero de 2008, no hay prácticamente diferencia y la faena es igual. Los mercados de carne se están adecuando a precios vigentes al momento previo a la gran subida ocurrida cuando se cumplía el primer semestre del año pasado. Estos son precios más normales", dijo Emilio Mangarelli, de la Federación Rural.
Sostuvo que esa coyuntura externa es una tabla de salvación para los productores porque les permite exigir mejores precios y paliar la crisis derivada de la sequía. "El problema aquí es que no hay una solución de fondo para la crisis hídrica, esta sequía nos está acabando. El mercado internacional se está acomodando y es la única forma de presionar para nuestros precios porque estamos de rodillas pidiendo que nos embarquen el ganado".
