Disparidad de precios en el mercado de ovinos
La exportación mantiene firmeza de los precios de la carne ovina
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26 de agosto de 2015 a las 17:29
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El mercado de ovinos registró en la pasada semana precios dispares, mientras la Asociación de Consignatarios de Ganado informa de cotizaciones al alza, sin embargo la mayoría de los frigoríficos mantiene los precios.
El comentario precedente fue formulado por el boletín sobre el mercado de carne ovina, del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), que informa que la faena acumulada al pasado 22 de agosto sumó 361.055 ovinos, lo que marca una caída del 50,12% sobre igual período de 2'14.
El ingreso promedio de exportación acumulado al pasado 15 de agosto es de US$ US$ 4.517 la tonelada peso canal, un 9,.8% más en comparación a igual lapso de 2014. A su vez el volumen exportado de 6.495 toneladas peso canal, representa un 48% menos con relación al período anterior.
Los precios en el mercado local de ovinos para faena, destacan para el cordero pesado US$ 3,84 sin tipificación SUL US$ 3,84 en cuarta balanza, cordero liviano US$ 3,80 y 3,72 el kilo, cordero pesado SUL US$ 3,75 el kilo, borrego dos dientes entre US$ 3,68 y US$ 3,75.
Las ovejas se pagaron entre US$ 3,09 y US$ 3,16, mientras que los capones se cotizaron entre US$ 3,29 y US$ 3,33 el kilo.
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