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El campo hace ciudad

Pablo Zerbino, presidente de ARU, resaltó el valor de la innovación y desarrollo que caracteriza al sector

Por  Juan Samuelle
C. Pazos

Hablando con firmeza, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Pablo Zerbino, apenas comenzó a presentar la Expo Prado 2017 –se realizará del miércoles 6 al domingo 17 de setiembre– enfatizó que "la competencia ganadera es el motivo básico y fundamental de todo esto".

Dijo que "es fundamental el paseo ciudadano, miles de personas de todas las edades nos visitan diariamente atraídos principalmente por la muestra ganadera, siendo los animales los principales protagonistas de esta exposición".

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Zerbino, el lunes pasado en el Salón Multiespacio de la Rural del Prado, fue uno de los tres oradores en el lanzamiento de la 112ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Internacional Agro Industrial y Comercial, que se realizará con nuevo eslogan (cuatro palabras contundentes): El campo hace ciudad.

Previo a que Daniel Martínez –intendente de Montevideo– y Alejandro Carvalho –director de exposiciones de la ARU– desarrollaran sus exposiciones, Zerbino se extendió sobre un tema que fue el principal en su oratoria.

"Los métodos de selección en la ganadería han evolucionado técnicamente en los últimos 50 años. A la tradicional jura al ojo, llevada a cabo por un experto, se le han ido agregando herramientas cada vez más indicativas de la capacidad de mejora genética de los reproductores. Estas herramientas han sido desarrolladas por complejos programas estadísticos que demuestran en la práctica la real valía como complemento objetivo en la nada sencilla tarea de identificar los animales verdaderamente superiores a la hora de trasmitir mejora genética a su descendencia", detalló el titular de la gremial anfitriona.

"Uruguay –agregó– ha sabido incorporar las bondades de estas herramientas a través de la cabaña nacional, integrándolas inicialmente en las pistas de juzgamiento del Prado y con el apoyo de técnicos especializados llegan al destinatario final que es el sector comercial. A través de estos programas genéticos, al decidir los mejores animales en las exposiciones, las características de importancia económica son tenidas en cuenta, del mismo modo el productor comercial exige estas herramientas al decidir la compra de reproductores en las distintas exposiciones o remates de cabaña".

"No ocurre en todo el mundo, Uruguay es de los pocos países en donde se ha difundido y ha sido posible por la excelente y reconocida integración de los criadores con los técnicos especializados, quienes reciben sus demandas y las transforman en herramientas útiles para el sector productivo y exportador del país". agregó.

"Importante lo bonito"

"En Uruguay hemos sabido hacer importante lo bonito. Aquí pesa a la hora de colocar a los animales por su orden, por su mérito, tanto la parte objetiva como el propio fenotipo del individuo", indicó.

"A partir de la informática y de la biotecnología se han generado conocimientos en los últimos años que han demostrado que cuando se clasifican los emprendimientos por agregado de valor se está subestimando al sector agropecuario. La cría de ganado y el cultivo de cereales, por ejemplo, están solo por debajo de la informática en innovación y desarrollo. Es un concepto nuevo, que se explica gráficamente al decir que la fábrica es el propio animal y es altamente posible que la incorporación de innovación y desarrollo en el terreno industrial de la cadena sea menor a lo ya incorporado en el desarrollo del animal", reflexionó el presidente de la ARU.

Zerbino, a propósito de lo que implica el armado de la Expo Prado, agradeció a la Intendencia de Montevideo por su respaldo a las exposiciones que ARU organiza en el territorio capitalino (la Expo Prado y la Expo Melilla), a los funcionarios de ARU y "a todos quienes hacen posible la puesta en escena de esta nueva exposición".

El acto inaugural de la Expo Prado se realizará a la hora 14.30 del miércoles 6 de setiembre y desde la hora 9 de ese día se activará un amplio programa de actividades con juras, remates, charlas, espectáculos y otras propuestas.

Los números de la Expo Prado


Las frases

"Es la principal fiesta del trabajo agropecuario para todo el país".
"Se genera un encuentro campo - ciudad fundamental para la comprensión del origen de los alimentos y los procesos a los que son sometidos antes de llegar a la heladera del consumidor".
Pablo Zerbino, presidente de la ARU

"Hay mucho para ver, hay mucho para hacer, hay mucho para innovar, desde la organización no los vamos a defraudar".
"El campo hace ciudad, el campo hace país y créanme que desde una concepción gremial, absolutamente agropecuaria, estamos convencidos que es así".
Alejandro Carvalho, director de exposiciones de la ARU

"Este tipo de exposiciones nos permite ir por el camino correcto”.
"Tengamos la capacidad de seguir haciendo una fiesta que permita que nos reencontremos con parte de nuestra historia, con una producción que nos marcó y que nos permita dar el salto en calidad”.
Daniel Martínez, intendente de Montevideo
Temas:

ARU Pablo Zerbino Daniel Martínez IMM Alejandro arvalho Expo Prado

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