El empresario señaló que “esa capacidad de innovar, de adaptarse a los cambios, esa revolución del conocimiento antes era un concepto más específico sobre nuestra actividad, hoy está ampliado, a partir de las plantas logras plásticos, medicinas, papel”.
Cuanto más personas haya para alimentar mejor, admitió, “pero hay que empezar a mirar este tipo de cosas, y la chiquitud puede ser una ventaja comparativa”.
El trigo del futuro
Manuel Artigas, responsable de investigación y desarrollo de semillas, presentó en la chacra (en las instalaciones de ADP sobre la ruta 21) las características del nuevo niño mimado de la empresa: el trigo Algarrobo, que se lanzará para la próxima zafra. Es una variedad francesa, de Florimond Desprez, el criadero de Nogal y Lapacho. Enriquece la paleta de productos de ADP y representa un gran salto genético en la productividad. Lo habitual es saltos del 1% o 2%, “pero Algarrobo representa uno mucho más notorio, de un 8% a un 10%, está marcando 400 o 500 kilos de diferencia por hectárea”, enfatizó.
En la calidad del grano, también marca una diferencia. Supera a Nogal en dos puntos de peso hectolítrico en todos los ambientes y es un trigo muy sano, como Nogal y Lapacho, “pero en sanidad de espiga tiene un comportamiento superior, soporta mucho mejor el fusarium”.
Informó que en los primeros trigos cosechados por ADP, en Quebracho, “se vio algún toquecito de fusarium”, temiéndose que las recientes intensas lluvias hagan descender el peso hectolítrico. Los más tardíos, en el sur, aún floreciendo, también pueden ser afectados. ADP sembró 17.000 has y los Lapacho ya cosechados rindieron de 3.900 a 4.000 kilos/ha con un peso hectolítrico de 78 puntos.
Soja: lo mismo o poquito menos
Sebastián Arrivillaga, responsable del área de semillas de ADP, adelantó que la empresa sembrará el mismo área con soja que en la zafra anterior, 50 mil has, 30 mil de ellas de primera. La siembra se inició el 20 de octubre en casi todas las regiones en un ritmo que se acelerará ahora en noviembre.
El productor, según explicó el profesional, tiene una estructura armada, hay planes diseñados, “no va a achicar el área y en el caso que suceda será en escasa medida y en chacras alejadas de los puertos, donde el flete incide más”.
Sobre cómo accionar, “somos fervientes defensores de la productividad, más ahora. Para eso usamos varias herramientas: un equipo técnico de producción calificado y experiente; la agricultura por ambientes que permite ser mucho más eficiente con ahorro directo de costos; y la genética, donde año tras año seleccionamos variedades de mejor performance, con mejor sanidad y rendimiento, mejor adaptadas”, dijo.
Ello explica la alianza con TMG de Brasil. Destacó que pese a ser una relación fresca, surgió en 2011 y desde cero, los logros han sido óptimos: “se han levantado muchas restricciones, con una interesante participación en el mercado, con variedades ya posicionadas, productores muy conformes y materiales mejores por venir. Todo eso nos tiene muy contentos, TMG nos ofrece un respaldo inmenso con sus programas de mejoramiento genético y, además, se ha logrado mucho con la selección y validación de variedades en Uruguay”.
Para esta campaña se lanzó la soja TMG 7262 RR. “Se agotó, la información llegó y el productor confía en nuestra genética. Es una soja que alcanzó niveles de productividad muy buenos, en el litoral superiores a los 4.000 kilos/ha y en ambientes más al norte o del noreste, donde la roya asiática fue dura, marcó diferencias muy importantes versus cultivares convencionales, sin resistencia, de más de 1.000 kilos/ha porque la tecnología INOX en esa zona es muy válida”, indicó.
Adelantó, con entusiasmo, que pronto se lanzará la soja TMG 7363 RR, “un ciclo 6.3, con tecnología INOX, indeterminada. Descolla en rendimiento, ganó en el 100% de las localidades y con diferentes fechas de siembra. Que ocurra eso no es muy común. Nos tiene muy entusiasmados, por lo cual estamos tomando las previsiones del caso, haciendo un área de multiplicación muy importante”.
Concluyó que “buscamos un incremento de la productividad con cultivares cada vez mejores, que defiendan más al productor”.
La llave del éxito
A propósito de cómo proceder en épocas de márgenes apretados, la agricultura por ambientes da una mano tremenda. Gustavo Polak, responsable de ese área en ADP, dijo que “brinda una gran capacidad competitiva frente a quienes no disponen de esa tecnología”. Y ello se percibe mucho más en un escenario de precios más reducidos. “El productor, en esa situación, tiende a descartar nuevas tecnologías, esta y otras como pueden ser el software o en la parte química, cualquier innovación”, lamentó.
La agricultura por ambientes aumenta la eficiencia en el uso del suelo y de los insumos. Ser eficiente en el uso del suelo y de los insumos “es el mejor control que podemos tener. Quien dispone de la agricultura por ambientes puede controlar costos, ver las zonas donde podrá tener ganancias y donde podrá tener pérdidas, dónde dará respuesta el fertilizante y dónde no”.
Y subrayó un objetivo precioso: llegar este año al 100% del área de ADP, y en la de sus clientes, con los campos ambientados.
Solo vale compartido
José Santos, gerente de producción de ADP, dijo que uno de los pilares de la empresa es compartir el conocimiento que genera: “está en el ADN de ADP, en este mundo tan dinámico, con tantos cambios, el recurso conocimiento es clave, pero si lo promovemos trabajando en red con el productor. Así nació la Jornada de Agronegocios, que se inició con unos pocos productores como una Jornada de Trigo y llegó a 10 ediciones combinando el conocimiento técnico propio de la actividad agrícola con el conocimiento de la actividad empresarial”.
Añadió que el propósito de este esfuerzo “es trasladar conocimientos sobre cómo gestionar mejor cada variable para la adecuada toma de decisiones, no quedarse en ver solo el precio. Por eso a esta jornada la llamamos Revolución del conocimiento, porque generarlo y compartirlo ayuda a promover el cambio y el vanguardismo”.
Instan a promover “vientos de cola internos”
Ernesto Talvi, director ejecutivo de Ceres, señaló que en Uruguay hubo en los últimos años una revolución en el agro, dada la combinación de extraordinarios precios y la incorporación de tecnología de punta, lo que dinamizó extraordinariamente la economía. Ahora los precios han aflojado, en soja y trigo más del 30%, y la estructura de costos es todavía alta; “para recuperar niveles de rentabilidad que sostengan el vigor en el sector tendrá que adaptarse la estructura de costos a las nuevas condiciones”, dijo.
Eso, en parte, se logrará a través de la depreciación del tipo de cambio, que va a ir abaratando gradualmente los costos en dólares, “eso ya está pasando y seguirá ocurriendo en forma ordenada porque el país tiene las reservas para que ocurra en forma prolija”, indicó.
El mundo que nos espera en los próximos 10 años “va a ser muy distinto y algo menos complaciente”, teniendo como aspecto positivo los desafíos que plantea, por ejemplo cómo consolidar el progreso que hubo en el país en materia productiva, de ingresos y de innovación tecnológica en particular en la agropecuaria, cómo en tiempos más complejos se podrá transformar esa ganancia en una plataforma para el desarrollo del país.
“Uruguay, si hace las cosas razonablemente bien, tiene chance de, en 25 o 30 años, poder entrar a la liga de los países que hoy consideramos desarrollados”, afirmó.
Como tareas del próximo gobierno, marcó mantener la inflación bajo control, con un tipo de cambio competitivo, “algo que es perfectamente posible”. Y señaló aspectos en el debe: “infraestructura, innovación, educación; el próximo gobierno no se podrá dar el lujo de ser un gobierno que administre la situación, deberá ser un gobierno transgresor, que lidere el cambio”.
“Uruguay no está ni cerca de una hipótesis de crisis, hay una nueva velocidad crucero, más baja que la de la década anterior. Se irá así con solo dejarnos llevar por el impulso de los vientos externos. Uruguay, para dinamizar un crecimiento que no va a ser malo, va a tener que hacer un esfuerzo propio para transformar vientos de cola externos en vientos de cola internos”.
Planes de uso: buenas y malas
“Los planes de uso y manejo del suelo generaron una conciencia mayor en relación al cuidado del recurso. Fue un proceso positivo. La contra que le veo es que en un negocio que cambia tanto por los precios y el clima se estructuran cosas que luego en la práctica es difícil de llevar adelante”, afirmó Marcos Guigou.
El director de ADP remarcó que “en general hay una conciencia muy grande de que el suelo es un recurso que hay que cuidar, se ha trabajado muy bien, Uruguay tiene una interesantísima experiencia de rotaciones, antes con pasturas y cuando pasamos al proceso agrícola con rotaciones agrícolas puras, con una intensidad de 1,7 o dos cultivos por año, generando un círculo virtuoso, de más productividad y cuidando el recurso”.
Si bien señaló que el que gobierno debe incidir y definir, “tener más capacidad de resolver sin tener que estar informando cada cosa que uno va a hacer es mejor; hay ahora una decisión difícil cuando los precios no son tan holgados y esa forma de trabajar tan condicionada, tres años o cuatro para adelante, pone algunas barreras”.
Sobre la proximidad de un nuevo período de gobierno, y la necesidad de inversiones logísticas, espera que “sea un tema importante en la agenda del futuro gobierno, que se vea como un factor que realmente ayuda a la competitividad, quizá no tanto en los buenos momentos, sí en estos donde la situación realmente se estresa y empieza a ser un tema en muchos casos de sobrevivir o de pasar un año en malas condiciones de precios para seguir estando en el negocio cuando las cosas mejoren”.
