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La estabilidad reina en el mercado de haciendas para faena. Tanto la oferta como la demanda actúan con cautela, sin apremios. El mercado cuenta con oferta de ganado gordo pero los productores no se apuran a vender, a la espera de mejores precios. Mientras tanto aprovechan el buen clima, con lluvias y muchas horas de sol que generan gran disponibilidad de forraje, para que sus haciendas sigan sumando kilos.

Por otro lado, la industria frigorífica mantiene su cautela en la demanda, varias plantas están cerradas y las que están operativas faenan a un ritmo bajo, coincidente con la tranquilidad que se observa en muchas ciudades a esta altura del año. También hay frigoríficos que están faenando ganados propios, de acuerdos con invernadores y de corrales.

Los precios que se consiguen por las haciendas en este comienzo de año se ubican entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza para los novillos y entre US$ 2,70 y US$ 2,90 para las vacas.

"No hay apuro ni presión de ninguna de las dos partes. Tanto los compradores como los vendedores están muy cautos. Además el clima ayuda a la postura de los productores porque mientras esperan los ganados siguen aumentando su peso. La oferta está, pero los productores esperan mejores precios", comentó a El Observador el consignatario Santiago Sánchez, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado.

Consultado respecto a su perspectiva sobre el futuro de corto y mediano plazo para el mercado, respondió que dependerá de qué ocurra con el clima, la oferta y la demanda. Consideró que la faena no subirá de forma importante, ni siquiera cuando las plantas frigoríficas que están cerradas vuelvan a faenar.
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