Por Martín Olaverry, especial para Observa
"Las perspectivas de la producción de leche para 2009 señalan una caída de la producción cuyo tenor es de difícil estimación, dado que impactará por un lado el nivel de precios al productor y por otro la sequía en curso", sostiene un estudio realizado por Opypa.
Agrega sobre la sequía que "dependiendo de su duración y profundidad, puede dejar secuelas que afecten el desempeño del sector primario durante todo 2009. A ello se suma el nivel excepcional de la producción de 2008, adelantando la producción pronosticada por la tendencia, por lo que no era esperable un crecimiento importante en 2009, aún sin adversidad".
"Los costos de producción se van ajustando lentamente a la baja y es esperable que encuentren un nuevo equilibrio con los precios de la leche, sin embargo, si el desfasaje entre precio y costo se prolonga por varios meses, el efecto negativo sobre la producción será mayor. Los precios al productor podrían estabilizarse en un nivel que no desestimule fuertemente la producción, dado que es de interés de la propia industria evitar una caída fuerte de la producción de leche, entre otras razones, por la puesta en marcha de nuevos emprendimientos industriales que necesitarán la materia prima", señala el informe.
Agrega que "la industria por su parte encuentra importantes serias dificultades en el mercado internacional. Sin embargo, una vez pasados los primeros efectos de la crisis financiera mundial, la industria exportadora deberá colocar en el mercado internacional los volúmenes almacenados en la presente primavera, y absorber el desfasaje entre los precios de los nuevos negocios y los precios pagados oportunamente a los productores".
"Es esperable que en el 2009 las exportaciones se incrementen en volumen, pese a las dificultades, y caigan en forma importante vía precios, todo lo cual contribuiría a un menor valor total exportado en 2009", concluye.
