Los investigadores del centro hospitalario han estudiado los efectos del chocolate negro y blanco en la circulación arterial de una veintena de hombres fumadores, que están más expuestos a dolencias cardiovasculares.
Los exámenes a los que fueron sometidos luego revelaron que su circulación arterial había mejorado de forma significativa, un efecto que les duró ocho horas y que contribuye a luchar contra el endurecimiento de las arterias.
Estos expertos aseguran que, aunque es necesario elaborar estudios más profundos, el efecto beneficioso del chocolate negro procede de su elevada concentración de antioxidantes, que también se encuentran en otros alimentos como las manzanas o las cebollas.
La misma prueba se llevó a cabo con chocolate blanco (con el 4 por ciento de cacao). pero no reflejó resultados destacables.
Gracias a su alto contenido en flavonoides, el adictivo alimento ayuda a proteger el corazón y las arterias de una oxidación similar a la que afecta a los metales.
(EFE)
