Inspección de la UE audita plantas frigoríficas
Además, el próximo 16 de marzo llegarán a Uruguay inspectores de Estados Unidos que realizarán auditorías y evaluación de plantas. Escuche el audio
La Unión Europea (UE) comenzará este martes una auditoría en la producción de las plantas exportadoras de carne hacia ese destino. Uruguay deberá demostrar que cumple con los estándares de seguridad alimenticia que exige el Viejo Continente, uno de los principales compradores de carne ovina y bovina sin hueso del país.
El director de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, Héctor Lazaneo, explicó que los inspectores permanecerán en el país hasta el viernes 13. Además, afirmó que este martes se analizará la organización de los servicios afectados a la cadena cárnica y la trazabilidad. El miércoles comenzarán las visitas a plantas, aunque todavía no se definió qué industrias formarán parte del cronograma.
Lazano explicó que el servicio de sanidad animal europeo se organizó en dos áreas: salud animal y salud pública veterinaria (esta última es a la que corresponde la misión que se encuentra en Uruguay). Las visitas a planta incluirán una tripería y un frigorífico dedicado a la faena de equinos. La última misión de la UE visitó el país en 2007 y sus observaciones ya fueron levantadas.
Por otra parte, Lazaneo dijo que el 16 de marzo y hasta el 8 de abril se recibirá una misión del organismo de inspección de carnes de los Estados Unidos que realizará auditorías y evaluación de plantas.
