Lanzaron la 15a edición de la Fiesta del Cordero que se hará en Sarandí del Yi

Los organizadores destacaron el crecimiento del encuentro que tendrá lugar el 15 y 16 de noviembre

Autoridades organizadoras durante el lanzamiento de la Fiesta del Cordero Pesado

La 15ª Fiesta del Cordero Pesado a cumplirse en Sarandí del Yi entre el 15 y 16 de noviembre dará nuevamente señales del crecimiento de este encuentro que surgió para promoción de la producción de la zona, pero que se ha convertido en una realización de interés nacional.

Este concepto fue destacado a El Observador Agropecuario por el presidente de la cooperativa El Fogón, de Sarandí del Yi, Alberto Folle, quien subrayó que es un rubro que tiene especial significación en el desarrollo de los pequeños productores y que ha crecido mucho en esa zona, proporcionando buenos ingresos.

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El lanzamiento se efectuó en el marco de la Expo Prado 2014 con la participación de distintas autoridades vinculadas al quehacer ovino del país.

Folle afirmó que el objetivo es mostrar en qué situación está el rubro en la zona, en materia de razas, tipo de productos y las tecnologías que dispone este rubro que llegan del exterior para facilitar la producción ovina.
Se hacen concursos de perros, de asadores, de esquila, a lo que se agrega una faceta social referida a un desfile de modas de prendas de lanas y degustaciones.

Esta actividad se complementa el sábado 22 en la planta del Frigorífico San Jacinto, con el concurso post mórtem de los corderos que participaron de la fiesta de Sarandí del Yi. En este concurso se premian los corderos por tipo de carcasas, según las características de mayor valor que tienen en los mercados.

Folle admitió el crecimiento que esta fiesta alcanza en la participación de más productores y más asadores en los respectivos concursos, pero remarcando especialmente que el encuentro está adquiriendo un carácter nacional en la medida que se están sumando productores que llegan desde zonas alejadas para intervenir con sus productos en los diferentes concursos.

El presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Joaquín Martinicorena, resaltó a su vez la innovación del parque tecnológico ovino que es muy necesario para seguir aumentando la productividad.
Agregó que el SUL promueve este tema a través de un plan piloto para la utilización de las tecnologías que llegan desde Oceanía y están disponibles en el país.

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