El 2023 empezó con una baja oferta de frutillas y precios por kilo que van desde los $ 269 a $ 370, dependiendo del lugar donde se compren, ya sea fruterías o supermercados.
En fruterías de la capital, según un relevamiento realizado por El Observador este lunes 2 de enero, la demanda se mantiene, pero los clientes eligen comprar varias veces y menor cantidad, para que la compra no se haga tan costosa, explicaron comerciantes.
"Hay poca oferta y por las temperaturas las frutillas llegan muy mal", dijo a El Observador Diego Romero, integrante del Observatorio Granjero de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), quien explicó que "la época de la frutilla" es setiembre y octubre, cuando las temperaturas son más bajas, las plantas tienen mejor desarrollo y la calidad es mejor.
Actualmente la oferta de frutillas que llegan a la UAM es baja y proviene mayoritariamente de granjas ubicadas en el sur del país. En otros momentos del año, como en setiembre, octubre y hasta noviembre, también hay oferta de granjas salteñas. En verano esas frutillas no se llevan a la UAM porque la combinación de altas temperaturas y varias horas de transporte afecta la calidad.
La zafra de frutillas salteñas comienza en mayo, indicó.
Un informe de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), con cierre al 30 de diciembre, indicó que el escenario de precios se mantiene por una oferta baja, además de que los valores han subido por la alta demanda “propia de estas fechas”.
Romero aseguró que a nivel mayorista los valores de la frutilla también son altos y que se espera que por unas semanas más se mantengan.
Otros precios que han aumentado en las últimas semanas son los siguientes:
Por otro lado, según destacaron comerciantes de Montevideo, una de las frutas que se está vendiendo más y que tiene un precio bajo es la sandía, que se puede encontrar entre $ 35 y $ 38 el kilo.
