El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó sobre el valor de accionar de tal modo para evitar la presencia de residuos químicos en carne, leche y subproductos de origen animal.
La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del ministerio exhortó, mediante un comunicado oficial este lunes 29, a respetar los tiempos de espera al aplicar medicamentos veterinarios.
El proceso de control y monitoreo es un trabajo conjunto con la División de Laboratorios Veterinarios (DILAVE), la Dirección de Industria Animal y la División de Sanidad Animal.
El tiempo de espera de los medicamentos veterinarios está directamente relacionado con la concentración de residuos de estos químicos que permanecen en los diferentes tejidos y fluidos de los animales, se explicó.
Por lo tanto, se añadió, no respetar esta indicación implica la posibilidad de detección de residuos químicos en carne, leche y subproductos de origen animal durante los controles realizados tanto por la DGSG como por las autoridades oficiales de los mercados de destino de los alimentos producidos en Uruguay y exportados.
Por lo tanto, señaló el MGAP, es de suma importancia que los productores respeten la correcta administración de medicamentos veterinarios y el tiempo de espera establecido, asegurando la inocuidad de los productos y fortaleciendo la imagen que tiene Uruguay como proveedor mundial de alimentos de calidad.
Desde el MGAP se divulgó la tabla con tiempos de espera recomendados para enviar bovinos a faena.
