La remisión de leche de los tambos hacia las plantas industriales en Uruguay fue mayor en octubre de 2023, con un ascenso de 2%, alcanzando los 221 millones de litros (en octubre del año pasado habían salido de los tambos 216 millones de litros).
El dato, aportado a El Observador desde el Instituto Nacional de la Leche (Inale), se complementa con otros dos registros, ambos positivos, aunque apenas perceptibles.
Uno es de un 1% más cuando se compara la remisión total en los últimos 12 meses con relación al año móvil anterior, ascendiendo a 2.106 millones de litros.
Hay, a la vez, una pequeña mejora en el acumulado de la remisión en 2023, avanzando a 1.732 millones de litros en los 10 meses acumulados, un 1% más que en ese período de 2022.
En los registros de 2023 la remisión de octubre (221 millones de litros) es la mayor con base en mediciones mensuales, superando los 207 millones de setiembre, con el menor volumen en febrero, 121 millones de litros.
Todo esto sucede con la primavera ya totalmente instalada, que es cuando se dan las máximas producciones; en 2022 el récord se logró en octubre, con 216 millones de litros, seguido eso por los 211 millones de remisión en setiembre.
En la historia, el mejor dato mensual sucedió en octubre de 2020 con 222 millones de litros, algo que casi se iguala este año.
En la leche remitida a plantas en setiembre de este año, se indicó, en sólidos hay un 3,87% de contenido de grasa y un 3,51% de contenido de proteína; los mejores registros fueron 4,05% en abril y los 3,59% de setiembre, respectivamente.
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