La industria frigorífica prevé una baja importante en la producción de terneros que puede llegar al millón de cabezas y se hará sentir en las faenas de 2010 y 2011. Alberto González, presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica, dijo que el bajo nivel de preñez derivado de la sequía es una de las mayores preocupaciones que hoy tiene la cadena cárnica en su conjunto.
Agregó que la vaca de cría es la primera que siente los efectos de la sequía y que por lo tanto el impacto del fenómeno climático se sentirá con más fuerza en el mediano plazo.
"En el ejercicio anterior la actividad de la vaca de cría había sido muy buena y en la primavera de 2008 hubo muy buenas pariciones. Ahora vamos a enfrentar una situación totalmente adversa y va a existir una merma con respecto a la última parición. No sabemos de cuánto pero será importante. Estamos en pleno febrero y ya correspondería el retiro de las toradas y lamentablemente las lluvias no han hecho pasto y por lo tanto vemos muy comprometida la actividad de cría", indicó.
Si se toma como punto de partida un rodeo de cuatro millones de cabezas de vaca de cría, González dijo que un 20% o más han sido afectadas por la sequía. La falta de terneros este año implicará una ausencia importante de novillos para los próximos dos años. "Actualmente hay técnicos trabajando en distintas zonas del país para medir los perjuicios en la parición", indicó.
