Rebaja del asado cuesta "muchísimo dinero"
Así lo aseguró la industria frigorífica, en función de los volúmenes de asado que se generan en cada día de faena y son volcados en su totalidad al mercado interno. Escuche el audio
La Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay (Adifu) afirmó que la medida resuelta en acuerdo con el Poder Ejecutivo de rebajar $ 10 el precio del kilo de asado a partir del 2 de enero costará "mucho dinero" tanto a la industria como a los carniceros pero no afectará el precio del ganado pero se trata de una decisión que va en línea con un pedido del Poder Ejecutivo.
Marcelo Secco, integrante de Adifu, afirmó la industria y los comerciantes "se han alineado con el Ejecutivo tras un objetivo de enviarle al consumidor una señal económica en un producto de alta demanda y popular como el asado".
Secco negó que el acuerdo haya sido alcanzado tras la amenaza del gobierno de tarifar el kilo de asado. "Hemos venido de algunas semanas de mucha exposición del tema y teléfonos descompuestos. La amenaza en sí de tarifar el precio no existió. Todos sabemos que el mercado se maneja solo, pero sí había una inquietud del Poder Ejecutivo que a través de OPP e Inac pedía que nosotros diéramos una señal para cumplir su objetivo. Estamos haciendo un esfuerzo económico en un momento muy especial pero es parte de las reglas de juego del comercio y esperamos que tenga el efecto necesario para el consumidor", indicó.
La rebaja del asado se mantendrá por dos meses. "Por los volúmenes de asado que se generan en cada día de faena y que se vuelcan en su totalidad al mercado interno, diez pesos es muchísimo dinero y más aún en un momento en el que la demanda está asegurada. Pero la incertidumbre en el resto de la composición del animal escucho mayor que lo que puede ocasionar esta rebaja en el asado", señaló.
