Por Martín Olaverry, especial para Observa
Rusia cierra 2008 siendo el principal mercado para la carne uruguaya
la Federación Rusa estará este año muy por encima de la media 2004-2007 y también del anterior record en participación de 2006
Por Martín Olaverry, especial para Observa
A pesar del notorio descenso en las compras de carne bovina con posterioridad a la crisis, la Federación Rusa cerrará el año siendo el primer mercado para Uruguay en volumen. El NAFTA ha recuperado en las últimas semanas una participación importante ocupando el tercer lugar detrás de la Unión Europea. En cuanto a valores se destaca la Unión Europea por el tipo de cortes que compra, representando un valor cercano al 40% de las divisas generadas por carne bovina.
Mirando la retrospectiva histórica, la Federación Rusa estará este año muy por encima de la media 2004-2007 y también del anterior record en participación (2006). También es muy destacable el cambio producido en la Unión Europea que más que duplica lo que era una participación histórica en volúmenes cercana al 10%. Finalmente es interesante el crecimiento de otros mercados, mostrando una mayor diversificación de las colocaciones.
Naturalmente estos crecimientos se dan en detrimento del NAFTA (fundamentalmente Estados Unidos), ya que tanto el Mercosur como Israel se mantienen en sus niveles históricos o ligeramente por encima de estos.
En cuanto a la carne ovina, como es tradicional se destacan en las colocaciones el Mercosur, la Unión Europea y los países árabes. Las diferencias observadas en valores se deben también al tipo de cortes y al hecho de colocar en la Unión Europea fundamentalmente bajo la modalidad comercial de una cuota.
Lo más destacable, en la comparación con la colocación comercial de la carne bovina, es la regularidad de las colocaciones de la carne ovina.
El Mercosur (con preponderancia absoluta de Brasil) se ha mantenido aproximadamente en un tercio de las colocaciones en volúmenes en los últimos cinco años. La Unión Europea ha estabilizado su participación también en un tercio aproximadamente. Arabia Saudita se ha mantenido en su posición histórica y ha sido importante el crecimiento de Libia y Argelia.